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榨坊旧事（二）
文/韩川
（接上页）榨坊劳动强度很大, 需要强壮的体力，更需要团体的合作。几个大汉在粗犷悠扬的号子声中或进或退， 最后“嗨！”的一撞， 一瞬间，地动山摇，惊心动魄整个号子一气呵成，酣畅淋漓， 无疑是劳动与艺术完美的结合。 我无法想象几十棚榨坊此起彼伏的吼声、 撞击声融合在一起, 是怎样的声音, 是怎样的情景!澧阳书院主讲陶谢曾为榨坊题联:“榨响如雷， 惊动满天星斗:油光似月，照亮万里乾坤。”
榨坊永远洋溢着油的香味， 仿佛空气中的每一个分子，都充满着油的气息。春天的菜油、夏天的麻油、秋天的棉油、 冬天的茶油, 季节不同，香味不同。 榨坊的师傅以宝庆、 上河人居多, 冬天一件破棉袄，夏天一条装巴裤，师傅那时年轻，只系一块遮羞布，秀着浑身的肌肉。榨坊师傅的力气很大，四五百斤挑起就走。榨坊的师傅爱喝酒，炖一钵五花肉， 老远就可以闻到香味。
榨坊的原料来自九澧各县。乾隆志就记有辰州、沅州等地的桐油“必集于澧之津市”。《慈利志》记有：“吴客自津市来者皆萃县城....在木子行，其一岁出口货盖二万石、五万石不等。”民国石门调查表记有：“太平、子良、苏市等乡产皮油33500市斤，运销津市。”
1932年, 油榨坊建起了湖南第一家现代化的轧花厂，棉籽在榨坊开始唱主角。丰富的油脂资源催生了津市的日化工业，20世纪30年代津市有“湘西”“光明”“昌盛”“远东”“美丽”“正光”“强华”“南洋”等十多家肥皂厂
每逢榨季，油榨坊码头樯帆林立，人声鼎沸，大小船只络绎不绝，沿河码头之繁忙无以言状。然而旧时的农业看天吃饭，榨坊的生意就像过山车一样跌宕起伏。棉花丰收，日夜加班，皆大欢喜、若遇水灾早灾，则是三天打鱼，两天晒网。都说油行的老板迷信，行会敬俸的是燃灯古佛, 每日祈祷保佑九澧五谷丰登，榨坊生意兴隆，如果我没有弄错的话，榨坊分会的最后一任会长是崔永宽。
榨坊碾槽用牛，大一点的榨坊都养有十多头牛， 草料的储备格外重要。1941年同裕和榨坊因一场大夫，损失了10万元，轧花厂更是损失惨重，从此一蹶不振。
20世纪30年代连年战争，苛捐杂税多如牛毛，商家不堪重负，百姓怨声载道。
1930年，谭某、禹某经营举步维艰，将榨坊出售给轧花厂。1943年，熊记歇业，将榨坊租赁给新华工厂，1927年，津市商会前往汉口请愿，最后勉强同意减免榨油原料税。
民国时，禹辉堂的“吉熙和”和何伯康的“正大”榨坊规模较大。据说一次驻军催饷，禹辉堂一人拿出12万银圆；何家底细不详，但津市论商界巨子，素有“上有源远长，下有何伯康”之说，因此谁为翘楚，难分伯仲。在战火纷飞的年代，油榨街的青年人纷纷到上海、北京、武昌等地， 甚至远赴美国、日本求学，后来成为著名的金融学家、园林学家、影视演员、科研工作者和企业家。
机花厂每月生产40000担棉籽，除留种外，其余分售给各家榨坊加工。工厂不愿肥水外流， 受制于人，早在1933年，厂长周干就提出了建榨油厂的计划，1934年列入了湖南省的三年建设计划，因为水灾、战争未能实现。
1951年10月1日，何伯康，禹禹三、胡彬生等发起集股建设澧东油厂，1953年冬，津市机花厂与油厂合并，轧花厂终于有了自己的油厂 ，不过好景不长，1956年，两厂分家，一家属澧县管辖， 一家属津市所有，给后来的变故埋下了隐患。
抗战期间，东北军160师驻轧花厂，刘凡随父住油榨坊。六十年后旧地重游，发现面貌全非，不甚感慨地说:“整条街只见到一间本板平屋，原来礼花厂旁边那一栋挨一栋的木结构的二层老式楼房，早已不见踪影。”当时仅存的木楼，是谭寿清先生的旧居。
榨坊消失了五十多年，榨坊的老人越来越少了，前几年回津市，偶尔在街上还可以遇到，现在恐怕难了，年轻的至少也有80多岁了，与榨坊有关的口头语还在流行，人们用“撞杆”形容对方迟钝，用“打油匠”形容衣冠不整，我记起了师兄的打油诗：“三月桃花到窑坡，那个不爱.....”
摘自政协湖南津市委员会编纂的《城市基因津市文史丛书》
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发表于 2023-11-3 15:12:21
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