《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（二十七）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（二十七）

肝脏疾病饮食疗法

                1、肝脏疾病防治粥谱 （2）

                 甘薯粟米粥

                    【材料与用量】
                     甘薯150克，粟米100克，水1500克。
                   【功效与主治】
                    补中，益气，退黄，利便。
                     治疗阳黄、慢性肝炎等症。
                   【制作与说明】
                     甘喜洗净蒸熟去皮切成丁块，粟米洗净入锅，加水煮成粥即可。
                     日服1-2次，作主食用。

白茯苓粥

                   【材料与用量】
                    白茯苓粉25克，梗米100克，胡椒粉、食盐、味精各适量。
                  【功效与主治】
                   健脾利温，清热养肝。
                   可作为乙型肝炎的食疗。
                 【制作与说明】
                  将梗米淘净，与白茯苓粉同放入铝锅内，将锅置炉上，武火烧沸，再用文火煮至米熟黏稠适度为止。再加入味精、食盐、胡椒粉调匀即可食用。
                  1日2~3次，作主食用。

枸杞白糖粥

                  【材料与用量】
                   枸杞子20克，糯米50克，白糖适量。
                 【功效与主治】
                  养阴柔肝。
                  用于慢性肝炎患者的食疗。
                 【制作与说明】
                  将枸杞子淘净沥水。糯米淘净加水500毫升，加入枸杞子，用小火煮沸，待米花开，米汤稠时，再停火焖5分钟，加入白糖即可。
                   每日2次，早、晚分服。慢性肝炎患者可长期服用。

黄芪粥

               【材料与用量】
                黄芪20克，梗米50克，红糖少量。
               【功效与主治】
                健脾温中，补养肝肾。
               适用慢性肝炎患者的食疗。
             【制作与说明】
               将黄煎汁，去渣取汁300毫升。梗米淘净加入黄芪汁同煮至米熟汤稠时加入红糖稍煮片刻即成。
               肝病患者1~2次，早、晚服用。7-10天为1疗程。
                                                                                         摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》