《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（三十六）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（三十六）

肝脏疾病饮食疗法

                                 1.肝脏疾病防治粥谱（11）

荠菜藕节粥

                            【材料与用量】
                             荠菜200克，藕节200克，白茅根50克，粳米100克。
                            【功效与主治】
                             清化湿热，止血。
                             适用于乙型肝炎湿热留恋型击血症。
                            【制作与说明】
                            将荠菜、藕节、白茅根洗净，切碎，放入锅中，加水煮20分钟过滤取汁，与淘洗干净的粳米同入锅中，适量水，武火煮沸，改用文火煮成稠粥即成。

二胶蒲黄粥

                          【材料与用量】
                            阿胶20克，龟板胶15克，蒲黄10克，糯米100克。
                          【功效与主治】
                           滋阴清热，泻火止血。

                           适用于乙型肝炎阴虚内热型出血症。
                          【制作与说明】
                           将糯米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，武火煮沸后，改用文火煮成稠粥。将阿胶、龟板胶择席洗干净，放入另锅，加水煮沸，待阿胶、龟板胶完全烊化后，加入炒过的蒲黄粉分,搅拌均匀，调人糯米粥中，再煮至沸即成。

艾姜粥

                        【材料与用量】
                         艾叶9克，生姜15克，粳米100克,红糖20克。
                        【功效与主治】
                          温经散寒,补虚。
                         适用于乙型肝炎虚寒型月经不调。
                      【制作与说明】
                       将艾叶洗净，切段，与洗净切片的生姜同入锅中，煎煮20分钟，去渣取汁，与淘洗干净的粳米同入锅中，加适量水，用武火煮沸，改以文火煮成稠粥，调入红糖即成。

阿胶粥

                     【材料与用量】
                      阿胶末30克，糯米100克。
                     【功效与主治】
                      补血，调经。
                      活用于乙型肝炎血虚型月经不调。
                    【制作与说明】
                      先将糯米淘洗干净，放入沙锅，加水煨煮成稀粥，粥将成时调人阿胶末，拌和均匀，再用文火煨煮10分钟即成。



                                                                           摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》