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《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（四十八）
肝脏疾病饮食疗法
2.肝脏疾病防治药膳（11）
黄精鸡膏
【材料与用量】
黄精50克，老雄鸡1只，冰糖100克。
【功效与主治】
强肝健肾，抗衰防老。
适用于肝病肾病所致的倦怠乏力、未老先衰。
【制作与说明】
先将鸡毛、内脏清除，洗净，切成小块，加水适量，下锅煮开之
后，以文火炖5小时左右后，将黄精放人，去除浮起的泡沫及油脂，
待汤汁煮至1/10量时，用纱布过滤，，待汤汁透明，量约半升时加人
冰糖，将汤汁盛入陶器内。放置3小时-4小时后，汤汁就成透明
的固体鸡膏了。
每次服15厘米×3厘米×5厘米的长条一块，嚼服，每日3
次，一般5日服完。
绿豆土茯苓糖水
【材料与用量】
绿豆50克，红糖适量，土茯苓50克。
【功效与主治】
祛湿清热，解毒凉血。
绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使肝炎患者加速愈复。
【制作与说明】
绿豆洗净，土获苓洗净，加水6碗煲至豆焾，加红糖，再煮片刻
汤成，可饮食。
绿豆糖水
【材料与用量】
绿豆50克，白糖(或红糖）50克。
【功效与主治】
清热解毒。
肝炎早期，溲赤苔黄脉数等,饮此汤水有改善。
【制作与说明】
绿豆洗净，加水4至5碗，煲至将焾，加糖，再煮成绿豆沙，每
天1次,2~3天食完。
绿豆甘草糖水
【材料与用量】
绿豆150克，潺菜250克，红糖100克，甘草10克。
【功效与主治】
解毒凉血,托毒护肝。
适用于慢性肝病的食疗。
【制作与说明】
潺菜洗净，绿豆洗净。先将绿豆、甘草齐煲至将好，下菜及糖
煲沸即汤成，食菜、绿豆，喝饮汤水。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》
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发表于 2024-4-20 08:36:25
