《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（七十三）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（七十三）

肝脏疾病饮食疗法

3.肝脏疾病防治汤谱（20）

北芪灵芝免肉汤

【材料与用量】

免肉80克，北芪15克，灵芝15克，生姜1片。

【功效与主治】

健脾益气，养肝护肝。

适用于体弱属脾胃虚弱，肝失所养者。证正见食少便溏，倦怠乏

力，短气神疲，胁肋不适，睡眠不宁。

【制作与说明】

（1）兔肉洗净，斩件;北芪、灵芝、生姜洗净。

                      (2)把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

本汤治症乃因脾胃虚弱，气血之源不足，肝失所养而成，治宜健脾养肝。

【注     意】

感冒发热者不宜饮用本汤

杞子猪肝鸭肾汤

【材料与用量】

猪肝80克，鸭肾2个，枸杞子15克。

【功效与主治】

补肝肾，益精血。

用于肝肾不足所致的腰酸遗泄、眩晕头痛、尿少或清长。可作乙型肝炎的食疗。

【制作与说明】

将猪肝、鸭肾洗净切片，用调料腌片刻,枸杞子洗净放入锅内，

加清水适量，武火煮沸10分钟，放入猪肝、鸭肾煮沸后，调味供用。

银耳枸杞鸡肝汤

【材料与用量】

鸡肝100克，银耳15克，枸杞子10克，茉莉花24克。

【功效与主治】

补肝益肾,明目美颜。

用于肝炎以及肝肾阴虚所致的两目昏花、视物模糊、面容憔

悴、颧红盗汗、五心烦热、腰膝酸痛。

[制作与说明】

（1）鸡肝洗净，切成薄片、用调料腌片刻；银耳用水浸发，撕小

垛洗净：茉莉花去蒂洗净，构杞子洗净。

（2)将鸡肝、银耳、枸杞子放入开水锅内，用文火煲半小时，撒

上茉莉花，调味供用。

银菊山楂汤

[材料与用量】

菊花15克，金银花15克，桑叶12克，山楂片25克。

【功效与主治】

清热养肝，清肝明目。

用于肝热瘀阻者，证见头痛、眩晕、失眠多梦、心烦易怒、口苦

咽干。亦用于慢性肝炎治疗。

【制作与说明】

将菊花、金花、桑叶、山楂片分别洗净，一齐放入锅内，加清水

适量，用文火煎煮半小时，去渣饮汤。

                                                                     摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》