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《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（七十九）
肝脏疾病饮食疗法
3.肝脏疾病防治汤谱（26）
白背叶根猪骨汤
【材料与用量】
鲜白背叶根90克（干品用30克），猪骨250克
【功效与主治】
利湿舒肝，活血养阴。
可治慢性肝炎。
【制作与说明】
将猪骨洗净切块，与白背叶根同放煲内，加水适量，煮汤。加
食盐少许调味，一天内分2次服完。
白背叶根猪骨汤是民间验方。
【注意】
本方四季可用。猪骨以用猪脊骨为好.煮好汤后撇去上层浮油再饮用。
芹菜猪瘦肉汤
【材料与用量】
芹菜400克，猪瘦肉200克。
[功效与主治】
清热除湿，利尿除烦
活用于高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎、尿道炎等。
【制作与说明】
猪瘦肉切片，水适量，煮汤。调味服食，
【注意】
本方四季可用。若非芹菜上市季节，每次可用干的芹菜头
150克代芹菜用。野生芹菜有毒，茎上有沟、中空，下部有暗红色班
点，色绿而透明，开小白花，有臭味，勿误用。
赤小豆冬瓜生鱼汤
【材料与用量】
新鲜生鱼一条(约100~150克）,冬瓜500克（连皮)，赤小豆60克，葱头5枚。
【功效与主治】
补脾，利水，消肿。
治急性肾类水肿、慢性肾炎水肿、肝病腹水等。
【制作与说明】
水适量，煮汤服食。
（1）生鱼洗净用一下镬稍煎;冬瓜洗净切块;赤小豆淘洗干净。
（2)以上材料同放锅里，加水适量，煮汤服食。
【注意】
本方四季可用。宜淡食，不要加盐，必要时可加代盐调味。
谷精草羊肝汤
【材料与用量】
谷精草15-30克，羊肝100~150克。
【功效与主治】
祛风散热，益血补肝，明目退翳。
主治夜盲症、视力减退、小儿角膜软化症、风热赤眼等。也可
作为肝炎的食疗。
【制作与说明】
羊肝洗净切片，放谷精草同锅里，加水适量，煮汤。调味服食
【注意】
本方亦清亦补，虚实眼疾均可用。羊肝以鲜用为好，若无鲜者
经冷藏过的亦可。本方四季可用。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》
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发表于 2024-4-30 08:51:45
