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《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（八十五）
肝脏疾病饮食疗法
3.肝脏疾病防治汤谱（32）
车前滑石冰糖汤
【材料与用量】
马蹄粉30克，车前草(鲜品）60克，滑石90克，冰糖适量。
【功效与主治】
清热解暑，利水通淋。
用于感受暑湿，证见身热汗多，心烦口渴，小便短赤，舌红苔白
薄，或下焦湿热之小便涩痛，淋沥不畅，小腹胀满。现多用于黄疸
肝炎、小儿夏季热、夏季微热发及尿道炎、泌尿系结石、前列腺炎等
属于感受暑湿或属下焦湿热见有上症者。
【制作与说明】
（1）取清水约29毫升，溶化马蹄粉及冰糖。
(2）车前草洗净，与滑石一齐放入锅内，加清水约2000毫升，
武火煮沸15分种，取汁倾入已溶化的马蹄粉、冰糖内，搅匀供用，
本汤治证是因感受暑邪扶湿所致。治宜清暑利水。
【注意】
孕妇及脾阳虚者不应用本汤。
粉葛鳞 鱼汤
【材料与用量】
鲜鳞鱼2条，鲜葛根500克，生姜15克，竹叶15克。
【功效与主治】
清热解暑，生津止渴。
用于暑温初起，证见身热汗多，心烦口渴，背微恶寒，形似伤
寒，舌红苔薄白，脉数。现多用于夏季微热，热射病、小儿夏季热
流感等属于暑温者，以及骨火证，见周身骨痛颈项强痛；或高血压
病、颈椎肥大、颈肌风湿、慢性肝炎等见有上症者。
【制作与说明】
（1)葛根去皮，洗净，切片;竹叶洗净;生姜洗净，切片，鳞鱼去
内脏、鳃、鳞，下油锅煎香，铲起。
（2)蒿根、生姜、鳞鱼一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，
文火煲1小时，放入竹叶再煲半小时，调味供用。
本汤所治之暑温指夏月感受暑邪而发病的热性病。
西瓜皮荷叶海蜇汤
【材料与用量】
西瓜皮500克，鲜海蜇250克，鲜扁豆60克，鲜丝瓜500克，
鲜荷叶60克，鲜竹叶心15克。
【功效与主治】
清热解暑，清肺止咳。
暑热伤肺之轻证，或暑热病经发汗后，余邪未解者，证见身热
口渴不甚，昏眩微胀,汗多或干咳无痰，咳声清高。现多用于黄疸，
夏季微热、小儿夏季热、支气管炎、过敏性肺炎、热带嗜酸粒细胞增
多症等属于暑热伤肺、邪浅病轻见有上症者。
【制作与说明】
（1）海蛰、西瓜皮洗净，切块，鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶心洗净。
(2)把海 蛰、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心放入开水锅内，武火煮沸
后，文火煲1小时，再放入丝瓜,煲沸片刻,调味供用。
【注意】
本汤治证乃暑热伤肺所致，其邪尚浅，病证尚轻，治之只须辛
甘轻清，以免重药过剂。
苦瓜瘦肉汤
【材料与用量】
若瓜2条，瘦肉100克，崩大碗草15克
【功效与主治】
清肝明目。
治疮疖、痱子、肝炎等症。
【制作与说明】
苦瓜(凉瓜）洗净切片，瘦肉洗净切片。崩大碗先煲清水2碗
出味后放入苦瓜及瘦肉再煲熟，饮汤食肉。
【注意】
（1）苦瓜性寒，入心、肝、胃经，含多种级基酸。《镇南本草》述
它能“泻六经实火，清暑益气，止渴”。治丹火气，疗恶痰、结毒、疗
疮疼痛、痱 子等。而配瘦肉能清润滋阴润燥。
（2)崩大碗性苦寒，解祛热，有治疮疖暗疮、利尿等功用。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》
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发表于 2024-5-2 15:11:14
