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《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（八十六）
肝脏疾病饮食疗法
3.肝脏疾病防治汤谱（33）
丝瓜瘦肉汤
【材料与用量】
丝瓜1至2条，瘦猪肉200克。
【功效与主治】
解暑除烦，清热利湿， 通水下气，化痰凉血，养肝护肝。
适用于肝病的食疗。
【制作与说明】
丝瓜洗净切块(去皮与否随各人喜欢,其实瓜皮更有其营养价
值，但味欠清纯)，瘦猪肉切片,一齐滚汤。
【注 意】
（1)丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一，性寒，入肝、胃经，功能清
热化痰、凉血解毒。凡热病心烦口渴、肠风、痔瘘，此瓜有益之。
（2)《本草纲目》记述:“煮食丝瓜有除热利肠、解…….”
(3)《陆川本草》记述:“生津止渴，解暑除烦，治现口渴、身热烦躁。
鲜荷清热汤
【材料与用量】
鲜荷叶连梗2支，冬瓜连皮500克，扁豆25克，赤小豆50克。
【功效与主治】
解暑清热，祛湿利尿，生津止渴，消滞开胃，祛黄退黄。
适用于黄疸 型肝炎患者的食疗。
【制作与说明】
鲜荷叶市场偶有出售，冬瓜连皮切块，加各药材，放水10碗煲
浓汤，供家人代茶饮用。
【注意】
感夏天每星期一次煲给家人饮。能作预防感暑清热之良佳饮料。
田基黄鸡蛋汤
【材料与用量】
新鲜田基黄120克，鸡蛋2个。
【功效与主治】
清热化湿，降低血清转氨酶。
适用于乙型肝炎肝胆湿热型血清转氨酶升高。
【制作与说明】
将蛋壳洗净，入锅煮熟，去壳，与洗净的田基黄同入锅中，加适
量水，用文火煮30分钟，去渣取汁留蛋即成。上下午分服。
板蓝根煨红枣
【材料与用量】
板蓝根30克，红枣20个。
【功效与主治】
清热化湿，降低血清转氨酶。
适用于乙型肝炎肝胆湿热型血清转氨酶升高。
【制作与说明】
将板蓝根洗净，切片后放入纱布袋,扎口，与洗净的红枣同入
沙锅，加水浸泡片刻，中火爆煮30分钟，取出药袋即成。早晚分服。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》
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发表于 2024-5-2 15:22:24
