《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（四十二）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（四十二）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

桃仁红花粥

【材料与量】
桃仁10克(去皮尖）,红花3克，梗米50克。
【功救与主治】
理气解郁，活血宣痹。
主治气滞血瘀型冠心病,对肝郁气滞者尤为适宜。
【制作与说明】
将桃仁研碎，与红花和淘洗干净的梗米（同入锅中，加适量水
武火煮沸，改武火煮成稠粥加成。

芡莲粥

【材料与量】
莲子、芡实各100克，鲜荷叶30克，糯米、白糖各适量。
【功效与主治】
益气健脾，宁心安神。
主治气血亏虚型心律失常，对偏于脾气虚弱者尤为适宜。
【制作与说明】
将莲子去外面红皮及心，放入碗内，加少量水，上笼蒸半小时。荧实与糯米洗净，放入锅内加水烧开后，改文火熬15分钟，加入蒸
莲子(连汤），并在粥上盖鲜荷叶，烧开后改文火熬3-5分钟，去荷叶加白糖即可。

人参猪心粥

【材料与量】
猪心1只，葱白7根，白参5克，防风5克，梗米60克。
【功效与主治】
益气养血，补肾宁心。
主治气血亏虚型心律失常。
【制作与说明】
将猪心剖为2片，切末。葱白洗净，切去根，细切。白参研末。粳米洗净，锅内加适量水，下防风熬煮，约20分钟，去渣留汁，下粳
米煮粥，先用武火煮沸，改用小火慢熬，待粥将熟时，向锅中下猪心末，等粥黏稠时，放白参末及葱花，拌匀，再煮沸即成。
                                                                                摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》