《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（七十二）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（七十二）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

田七炖金钱龟

【材料与用量】
金钱龟或鹰嘴龟1只约320克，鸡肉120克,田七4克。
【功效与主治】
强健心脏，降低血压，止痛化瘀。
此炖品能防治冠心病、心绞痛、心律不整,气血两虚，心血痰阻者。病征如心悸气短，汗出口渴，心刺痛，多夜间发作，夜睡不宁，
舌淡瘀暗，脉细涩或结代。
【制作与说明】
金钱龟活宰，去内脏，洗净，放入开水中拖去血水;鸡肉洗净切块，放入开水中拖去血水;田七洗净。将金钱龟、鸡肉、田七、姜
片4片同放入炖盅内，加清水适量，加盖，隔水武火煮沸后，文火炖2小时，调味。分1~2次饮用。

虫草河车炖水鱼

【材料与用量】
冬虫夏草20克，紫河车1个,陈皮1角，水鱼1只。
【功效与主治】
滋阳补肾,大补元气。
用于气血不足，体虚盗汗，心脏病等。
【制作与说明】
水鱼1只（约重640克)放入开水中，使其尿液排尽，然后宰净，除去内脏。紫河车、冬虫草和除皮用水洗净，连同水鱼放入炖盅，加入冷开水，上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加细盐调味，即可食用。
【注 意】法武中水人点、他贵，损内去，车步
发热感冒者不宜食用。
                                                                                            摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》