《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（八十）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（八十）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

牡蛎夏枯草瘦肉汤

【材料与用量】
猪瘦肉250克，生牡蛎30克，夏枯草30克,红枣4个。
【功效与主治】
清泄肝火，平肝潜阳。
用于高血压病属肝阳亢盛者。证见头痛目胀，眩晕眼花，胸中烦热，口苦易怒，烦闷不安，舌红，脉弦。

【制作与说明】
（1）将生牡蛎洗净，打碎，装入纱布袋内;夏枯草除杂质，洗净;红枣（去核），洗净;猪瘦肉洗净，切块。
(2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-~2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

苦瓜荠菜瘦肉汤

【材料与用量】
猪瘦肉250克，鲜苦瓜250克，荠菜60克。
【功效与主治】
清心解暑,泻肝泄热。
用于高血压病、高脂血症属肝阳上亢型者。证见心频易怒，心悸失眠，口渴咽干，小便短少，或口舌生疮，或目赤肿痛;亦可用于
糖尿病、急性眼结膜炎有上述表现者。
【制作与说明】
（1）将猪瘦肉洗净，切片，用盐、糖、荧粉腌过;鲜苦瓜去飘，洗净，切片;荞菜去杂质、根，洗净。
(2)把荠菜放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，去渣，再加入苦瓜煮熟,然后下猪肉片，煮5分钟至肉刚熟，调味即可。随量饮汤食菜、肉。



                                                                                            摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》