《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（八十六

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（八十六）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

栗米鸡粒汤

【材料与用量】
粟米1罐，鸡胸肉120克，鸡蛋1只,生抽、白砂糖、盐、生姜汁、绍酒、生粉各少许。
【功效与主治】
健脾开胃，补而不燥。
用于冠心病、高血压等疾病的食疗。
【制作与说明】
（1）)鸡胸肉洗净，切小粒，以生抽、白砂糖、盐、生姜汁、绍酒和生粉各少许拌匀，腌20分钟。鸡蛋去壳，蛋浆打匀。
（2)瓦煲加入清水，用猛火煲至水开，后放入鸡胸肉，改用中火继续煲至鸡胸肉熟透，加入粟米，稍开，倒入鸡蛋浆和少许盐，即可
饮汤吃肉。

降压防癌冬菇汤

【材料与用量】
干冬菇20克，红枣8个，料酒、盐2、味精、姜片、熟花生油各适量。
【功效与主治】
抑制癌瘤，消脂降压。
防治高血压。
【制作与说明】
（1）干冬菇，用冷水洗净泥沙;红枣洗净待用。

（2)用有盖炖盅1个，加入清水、冬菇、红枣、盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，用牛皮纸封好后，急火炖1小时左右，出笼起盅即可。

                                                                             摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》