《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（九十三）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（九十三）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

海蛰头猪骨汤

【材料与用量】
海蛰头80克，猪骨头汤480毫升，黄酒、葱花、盐、味精各适量。
【功效与主治】
降低血压，舒张血管，平肝熄风品。
用于肝风内动之高血压病、脑动脉硬化，或贫血头晕、大便秘结等病症，为汤中珍品。
【制作与说明】

海蛰洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蛰头，调味并撒上葱花，将沸起锅。

【注意】
脾胃虚寒的人忌食。

淡菜海带冬瓜汤

【材料与用量】
淡菜80克，不发海带160克，冬瓜400克，绍酒、盐、味精、葱结、姜、油各适量。
【功效与主治】
降低血压，清热利尿，减肥轻身。
用于高血压病、高血脂病的食疗。
【制作与说明】
(1)将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙及毛，放入沙锅内，加少许水、绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。海带切成菱形块。冬瓜去
皮及 瓤，洗净，切成厚块。
(2)炒锅上火，舀入油烧至五成热，放入冬瓜、海带炒2分钟，放入开水，用武火煮半小时，再放入淡菜及原汤，用武火煮15分
钟,待瓜烂时,放入盐、味精，装入汤碗内即成。


                                                                                                        摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》