《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（九十四）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（九十四）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

豆苗玉米尖汤

【材料与用量】
青嫩玉米尖10个，豆苗80克，盐、精、清汤各适量。
【功效与主治】
利尿利湿，降压清热，治疗肾病。
适用于高血压、高血压肾病浮肿、小便短少、小便热痛不利、肾炎等,是佐餐佳品。
【制作与说明】
(1)将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，拔尽须子,用凉水洗净，切成丁放入开水锅内,煮2分钟捞出放人盘内，加清汤上笼蒸6分钟左右，取出待用。豆苗用开水烫一下。
(2)清汤内放入盐、味精，盛入汤碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗，即可上桌。

竹笙北菇老鸡汤
【材料与用量】
竹笙20克，北菇40克，生姜2片，红枣4个，老母鸡1只。
【功效与主治】
降胆固醇，滋润养颜，消除脂肪。
此汤既能健牌开胃、增进食欲，而又可以降低血中胆固醇，消除皮下过多的脂肪积聚。日常用此汤佐膳，既可补益强壮身体，又
可保持身体健美。身体虚弱者,却又虚不受补，食欲不振，不妨用此汤作食疗。
【制作与说明】
北菇、竹笙分别用水侵透、洗净;竹笙切开，沥干水;老母鸡㓥洗净，去毛、去内脏、洗净;生姜、红枣用水洗冷;生姜去皮。加适量
水，武火煲滚，然后放入全部材料,待水再滚，用中火煲3小时，以细盐调味，即可做用。
【注意】
但伤风感冒、咳嗽者，不宜饮用。

                                                                                                   摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》