《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（130）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（130）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

杜仲红枣芹菜汤

【材料与用量】
杜仲15克，红枣10个,芹菜200克，姜片5克，葱段10克，精盐、精制油各适量。
【功效与主治】
滋补肝肾，平肝潜阳。
主治阴虚阳亢型冠心病。
【制作与说明】
将杜仲烘干，研成细粉。红枣去核。芹莱洗净后切段。炒锅置武火上烧热，加入精制油，烧至六成熟时，下姜片、葱段爆香，加
入清水(约600毫升），烧沸，再加入芹菜、红枣、杜仲粉、精盐，煮25分钟即成。

牡蛎豆腐鲫鱼汤

【材料与用量】
牡蛎粉12克，卸鱼200克，豆腐200克，绍酒10克，姜、葱各5克，鸡汤500毫升，酱油、精盐、青菜叶各适量。
【功效与主治】
滋阴平肝。
主治阴虚阳亢型冠心病。
【制作与说明】
将鲫鱼洗净。豆腐切块。姜切片。葱切段.把酱油、绍酒、精盐抹在鲫鱼身上，将鲫鱼放在炖锅内，加入鸡汤，放入姜片、葱段和
牡蛎粉,烧沸，加入豆腐，文火煮30分钟,下青菜叶即成。
                                                                                       摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》