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《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（82） 第三章 肺胀疾病的饮食疗法 肺胀疾病防治药膳
白果蒸鸡蛋
鲜鸡蛋1个，白果两枚。
【功效与主治】 敛肺气，止带浊。
适用于肺虚咳嘴、胸闷气短，或妇女白带过多等病症。
【制作与说明】
将鸡蛋的一端开孔，白果去壳，纳入鸡蛋内，用纸粘封小孔，口 朝上放碟中，隔水蒸熟即成。
淮药芝麻酥
【材料与用量】
鲜山药250克，黑芝麻10克，白砂糖100克。
[功效与主治】
补脾胃，益肺肾，润五脏。
适用于肺虚久咳、气喘、脾虚食少、肾虚遗精等病症。
【制作与说明】
(1)黑芝麻海洗干净、炒香。鲜山药前皮后切成菱角块，人六成热的油锅翻炸至外硬中间酥软时捞出。
(2))炒锅置火上烧热，用油滑锅后放入白砂糖，加水少量溶化，炼至糖汁成米黄色，随即推入油炸后的山药块，并不停翻炒，使外
面包一层糖浆，然后洒上黑芝麻，装盘即成。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》
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发表于 2024-10-18 15:15:10
