《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（148）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（148）

第三章   肺胀疾病的饮食疗法

肺胀疾病防治汤谱

太子参百合田鸡汤

【材料与用量】

田鸡500克，猪瘦肉100克，太子参60克，百合30克，罗汉果半个。

【功效与主治】

清润肺燥，益肺生津。

用于气虚肺燥。证见咳喘气短、口干渴饮或平素气阴不足又遇燥气流行、燥热伤肺而咳嗽咽干。

【制作与说明】

(1)田鸡去皮、去内脏，洗净斩件；猪瘦肉洗净切件。

(2)百合、太子参、罗汉果洗净，先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪瘦肉、田鸡，改用文火煲两小时，调味供用。

南杏白果生鱼汤

【材料与用量】

白果60克，南杏仁60克，腐竹90克，生鱼500克，马蹄8个，生姜1片。

【功效与主治】

润肺化痰，敛肺止咳。

用于咳喘日久、耗伤气阴，或平素阴虚气弱。证见口干渴、胃纳差、动则气短；亦用于肺结核喘咳、咯血、盗汗、潮热等症。

【制作与说明】

(1)白果去壳，开水稍煮去衣；南杏仁用开水烫、去衣；腐竹浸软、切段；马蹄去皮、洗净，切两片；生鱼去鳞、腮及内脏，洗净。

(2)将用料一齐放入砂煲里，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲2~3小时，调味供用。

摘自《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》