《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（9）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（9）

第二章  肾脏的保健法

冬季养身，重在养肾

2.冬季养肾方法
          冬季养肾的重要原则是防寒、敛阴护阳。怎样贯彻这一原则呢？下面我们从精神、起居、运动、饮食、药物等各方面进行阐述。
         (1)着重精神调养
       《黄帝内经.素问.四气调神大论》中指出，冬天人的情志贵在藏匿安静。如此，就在心理上能够保持良好的心境，人体闭藏的阳气不会受不稳定的情绪干扰。《老子养生要诀》中指出:“宽泰自居，恬淡自守，则神形安静，灾病不生。”这就是说要宽心、安泰地生活，保持清静无为的状态，精神和形体才能安静，灾病便不会发生。《黄帝内经.素问·上古天真论》中指出:“外不劳形于事，内思想之患，以恬愉为务，以自得为功，形体不瓶，精神不散。”意思是说外不使形体疲劳，内没有思想负担和侵扰，以宁静愉悦为事业，以悠闲自得为功劳，形体不衰老，精神不耗散。
        中医学强调“藏神于内”的一个重要的方面，是要能够调摄节制不良情绪，人活于世，总会遇到不顺心、不愉快的事，有些事与愿违，有时也会遇到特别高兴，兴高采烈的事。有时悲痛，有时愤怒，有时失望，有时痛苦，有时惊慌、恐惧，怎么办呢？要学会做到遇事节怒，宠辱不惊，节制调摄情绪，使自己的心志永远保持平和。如果胸中郁闷，也可以通过适当的方式宣达、发泄，尽快恢复心理的平衡。尤其是要避免“惊吓”、“恐惧”的心情发生，因为惊、恐可以伤肾。中医说“肾在志为恐”。
        (2)饮食做好调摄
        冬季气候寒冷，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持。冬季又是人体“藏”的时候，于体内贮存一定的能量，为来年的“春生夏长”作好准备。寒为冬季之主气，因为阴邪最易伤人元气，人们冬季常说的“岁寒”乃是人体受到寒流的突然袭击，使人体内产生了“能源危机”。目前，我国仍以淀粉为主的糖类摄取热量，往往在严寒的冬天满足不了人体对热能的需要，容易造成机体衰退和抗病能力低下，以致感冒、哮喘、气管炎等症及旧病复发。所以，冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。再说，冬季人体的消化机能比春、夏、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要酌增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好。摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症及肥胖病等。
       饮食养肾于下一节有详细的介绍。
                                                             摘自《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》