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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（69） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
青 鸭 羹
【材料与用量】
青头雄鸭1只，草果1个，赤小豆250克。
【功效与主治】
健脾益胃，温中利水。治肾病引起之水肿等症。
【制作与说明】
将青头鸭去毛、内脏，洗净，赤小豆淘洗干净，连同草果装入鸭腹内， 再将鸭放入锅内，加水适量，用火炖煮，至鸭肉烂熟时即成待食。 每日两次，空腹食鸭喝汤。
黑豆鸡蛋粥
【材料与用量】
黑豆30克，小米90克，鸡蛋两个。
【功效与主治】
健脾和胃，补肾利水。
适用于肾阴不足而致头发灰白、未老先衰等症。
【制作与说明】
黑豆、小米淘净，鸡蛋用清水洗净。把上料同放入锅内，加水适量同煮， 至鸡蛋煮熟时，将鸡蛋取出去壳再入粥内煮，至豆烂粥熟止。
【注意】
作晚餐趁热服食，服后以微汗为妙，忌吹风。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-11-9 10:33:03
