《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（74）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（74）

第三章肾脏疾病的饮食疗法

肾脏疾病的饮食疗法

芡实莲子炖龙虱

【材料与用量】

龙虱10只，灰实15克，莲子肉20克。

【功效与主治】

补肾健脾，涩精止遗。

用于肾病属肾脾弱者。症见小便频数，遗尿，遗精，腰酸乏力，食少溏便，老人夜尿多，妇女带下等。

若肾阳虚者，龙虱可炒后炖服，亦可单味龙虱炒香食之。

【制作与说明】

将芡实、莲子洗净，浸1小时；龙虱放锅内加少量水稍煮去尿，去鞘翅洗净，把用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖两小时，调味即可。随量饮用。

蚌肉炖老鸭

【材料与用量】

蚌肉60克，老鸭150克，生姜两片。

【功效主治】

滋阴补肾，行水除烦。

用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者。症见面热潮红，眩晕头痛，烦热失眠，腰酸乏力，遗泄，水肿等。

【制作与说明】

将蚌肉洗净，老鸭肉洗净斩件，生姜洗净，把用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，

文火隔水炖两小时，调味即可，随量饮用。

【注意】

本汤老鸭改用野鸭(即鸭)则行水解毒、消肿之效更佳。

摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》

舒中一

欣赏了。