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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（77） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
人参鹿茸炖乌龟
【材料与用量】
乌龟两只，鹿茸、人参、枸杞子各20克。
【功效与主治】
补精髓，益气血，保青春。
用于肾气虚弱，腰膝酸软无力，须发早白，脱发，遗精目眩； 心血虚少之心悸失眠；气血不足之精神萎靡，小便频数，气短懒言，形容憔悴等。
【制作与说明】
(1)乌龟放盆中，注入滚水，烫死当净，去内脏和龟甲，龟肉斩件；鹿茸、人参、枸杞子洗净。
(2)龟肉下油锅略炒，加清水适量煮滚后，倒入炖盅内，放入鹿茸、人参、 枸杞子，盖好，隔滚水文火炖3小时，调味供用。
【注 意】
感冒发热及有实火者不宜用本汤。大十民量职本(S)
参茸炖鸡肉
【材料与用量】
鸡肉100克，人参(高丽参)10克，鹿茸3克。
【功效与主治】
大补元气，温肾壮阳。
元气虚极，体虚欲脱，肾阳虚衰，精血亏虚，症见畏寒肢冷， 阳接早泄，宫冷不孕，小便频数，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
【制作与说明】
(1)取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒。
(2)把人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
【注 意】
(1)阴虚阳亢、血分有热、肺有痰热或胃火炽盛等实证者不宜用本汤。
(2)本汤用量为1人量。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-11-10 10:16:04
