《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（83）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（83）

第三章肾脏疾病的饮食疗法

肾脏疾病的饮食疗法

参茸枸杞子炖龟肉

【材料与用量】

乌龟1只(约500克)，人参6克，鹿茸6克，枸杞子6克。

【功效与主治】

填精益精，补气养血。

用于肾病日久，精血亏虚者。症见形体赢弱，腰膝萎软无力，

头晕目眩，气声低微，精神不振，小便不利或频数，失眠心悸，阳痿阴冷，肾功能减退等。

【制作与说明】

(1)人参、鹿茸、枸杞子洗净；乌龟用开水烫，去龟壳、肠脏，洗净，斩件。

(2)把用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盘加盖，文火隔开水炖3小时，调味即可。随量饮汤食肉。

【注意】

肾病有实邪者不宜饮用本汤。

熟地枸杞子炖鳖鱼

【材料与用量】

鳖鱼1只(约250克)，熟地15克，枸杞子30克。

【功效与主治】

滋阴补肾。

用于肾病属肝肾阴虚者。症见肾病反复发作，

腰膝酸软，头目眩晕，耳鸣耳聋，盗汗遗精，潮热心烦，口燥咽干等。

【制作与说明】

(1)将熟地洗净切小片；枸杞子洗净；鳖鱼放沸水中烫，去肠脏、头、爪，洗净斩件。

(2)把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖两小时，调味即可。随量饮汤食肉。

【注意】

(1)肾病脾肾阳虚，症见食少溏便、小便清长者不宜用本汤。

(2)若肾结核阴虚火旺，伤及血络，而见血尿者，熟地黄改用生地。

摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》