《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（100）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（100）

第三章肾脏疾病的饮食疗法

肾脏疾病的饮食疗法

扁豆薏苡仁田鸡汤

【材料与用量】

田鸡3只，扁豆60克，薏苡仁15克，生姜1片。

【功效主治】

健脾肾，利水湿。

用于肾病属脾虚湿盛者。症见水肿下肢较甚，小便不利，食少清便，腕闷腹胀，神疲体倦等。

【制作与说明】

将扁豆、薏苡仁洗净，浸半小时，生姜洗净，田鸡去皮、肠脏、

洗净斩件。把用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文

火煮至扁豆烩，调味即可。随量饮用。

【注意】

肾病水肿、小便不利属肾阳虚者不宜饮用本汤。

坤草牛膝蛤蜊汤

【材料与用量】

蛤蜊肉150克，坤草嫩苗250克，牛膝15克。

【功效与主治】

补肝肾，利水道，散闲结。

用于肾虚属湿浊瘀结者。症见尿频、尿急、尿浊，尿后余滴不尽；尿血，尿道梗阻，

小便不利，甚则尿潴留等，以及前列腺炎，前列腺增生见上述症状者。

【制作与说明】

将坤草洗净切细、牛膝洗净、蛤蜊肉用淡盐水洗净，把清水适量煮沸，放坤草、

牛膝，文火煮半小时，去草、牛膝，蛤蜊肉煮15分钟，调味即可。随量饮用。

【注意】

没有蛤蜊肉，用蚌肉(河蛤者)亦可。牛膝有川牛膝、怀牛膝之分，功效相近，

但川牛膝活血通经、通利关节，消肿止痛之力较胜，怀牛膝补肾、强筋骨之力较强。本汤宜用川牛膝。

摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》