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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（116） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
胡桃枸杞子炖鹿肉
【材料与用量】
鹿肉500克，巴戟天30克，胡桃肉60克，枸杞子15克，红枣5个。
【功效与主治】
温补精血，益肾壮阳。
用于肾阳不足，精血亏虚。症见畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频数，腰酸腿软， 头晕耳聋，精神疲乏；先天不足，发育不良；老年肾虚之耳聋、健忘等。
【制作与说明】
(1)鹿肉洗净，切块，用开水拖过。
(2)巴戟天、枸杞子洗净；胡桃肉微炒过；红枣(去核)洗净，与鹿肉、 胡桃肉一起放入炖盅内，加开水适量，文火隔开水炖3小时，调味供用。
【注意】
(1)如无鲜鹿肉，亦可用鹿茸代之，如用鹿茸时，应加入少许猪瘦肉补虚调味。
(2)阴亏阳亢者不宜用本汤。
巴戟苁蓉鲤鱼卵汤
【材料与用量】
鲤鱼卵500克，肉苁蓉30克，淮山药60克，巴戟天30克，生姜5片。
【功效与主治】 补肾益精。
用于肾阳不足。症见阳疾早泄，精冷稀少，或腰膝冷痛，神疲乏力，大便秘结，小便频数。
【制作与说明】
(1)鲤鱼劏开，取出鱼卵，放入锅内，加清水适量，文火煲10分钟。
(2)肉苁蓉、巴戟天、淮山药洗净，与姜、鱼卵一齐放入粥内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲两小时，调味供用。
【注意】
(1)鲤鱼的产卵期为3~4月，此时捕食其卵最多。
(2)阴亏火旺者不宜用本汤。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-12-18 11:45:30
