|
《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（122） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
蚕豆鲍鱼汤
【材料与用量】
鲜蚕豆150克，罐头鲍鱼100克，鸡肉60克，胡椒粉少量。
【功效与主治】
健脾益精，利水通淋。
用于肾病属脾肾两虚者。症见反复水肿，食减溏便，腰膝乏力；淋病遇劳即发，精神疲乏，妇女肾虚崩漏，带下等。
[制作与说明】
(1)将蚕豆洗净，用水煮10分钟，取出去皮，瓣开两半；鸡肉洗净切小片，用调味料及生粉拌；鲍鱼切小片。
(2)把蚕豆放锅内，加清水适量，武火煮5分钟，放鲍鱼、鸡肉片，煮熟调味，并放胡椒粉即可。随量饮汤食肉。
【注意】
(1)不用鸡肉而用鸡汤煮蚕豆鲍鱼，则汤味更佳。
(2)阴虚火旺者，不宜用胡椒粉，可用葱1根切葱花。
冬瓜鲤鱼汤
【材料与用量】
冬瓜500克，鲤鱼1条(约250克)，葱5根。
【功效与主治】
健脾祛湿，通阳利水。
用于肾病属脾虚湿困，水湿停聚者。症见水肿，小便不利，身重神疲，食欲欠佳等。
【制作与说明】
(1)将冬瓜留皮洗净切块；葱花须洗净切段；鲤鱼去鳞、腮、肠，洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文煮1小时，加盐调味即可。随量饮汤食肉。
【注意】
肾病肾阳衰弱，水气内盛者不宜用本汤。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
| 
发表于 2024-12-21 13:23:04
