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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（129） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
仙茅瘦肉汤
【材料与用量】
仙茅15克，金樱子15克，瘦猪肉500克。
【功效与主治】
补肾阳，强筋骨，祛寒湿。
适用于肾阳亏虚而致腰膝无力、畏寒恶冷、小便清长等病症。
(1)猪肉洗净后切块，仙茅、金樱子洗净捣碎，用纱布包好。
(2)仙茅、金樱子与猪肉一起加适量水，置文火上炖至肉熟。
壮阳狗肉汤
【材料与用量】
狗肉2000克，菟丝子30克，附片5克，食盐5克，味精两克，大葱20克，生姜20克。
温暖肾阳，祛寒止痛。
适用于脾肾阳虚引起的关节炎、畏寒肢冷、阳痿尿频、院腹冷痛、大便溏泻等病症。
[制作与说明】
(1)狗肉整理干净，整块下入锅内焯透，捞入凉水内，洗净血沫，沥净水，切成3厘米长、2厘米宽的块。姜、葱洗净，姜切成片，葱切成段。
(2)锅置火上，下入狗肉、姜片煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入大沙锅内。同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、食盐、味精、葱，武火烧沸，撇净浮沫，盖好，用文火炖约两小时，待狗肉熟烂，挑出姜、葱，调味装人汤碗内即成。
【注意】
(1)阴虚火旺，口干咽燥者不宜食用。
(2)狗肉不宜与商陆、菱角、杏仁同食。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-12-23 14:39:04
