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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（130） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
参芪鹿肉汤
【材料与用量】
鹿肉500克，党参3克，黄芪3克，白术1.5克，枸杞子1.5克，白芍1.5克，山药1.5克，苑丝子1.5克，杜仲1克，芡实1克， 茯苓1克，熟地1克，肉苁蓉1克，益智仁1克，仙茅1克，补骨脂1克，泽泻1克，枣仁1克，远志1克，当归1克，怀牛膝1克，淫羊藿1克，肉桂0.5克，葱白25克，生姜10克，胡椒粉、食盐各适量。
补肾助阳，补益气血，健脾宁心。
适用于肾阳不足、腰膝酸软、怕冷、阳痿、遗精等症。
【制作与说明】
(1)将鹿肉洗净，剔下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下，捞出切块，骨头打破。
(2)以上各味药物用纱布包好，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置锅中，加入适量清水，姜、葱洗净拍破下锅，胡椒粉和食盐调匀装小碗内。
(3)先用武火将汤烧沸，去浮沫，再用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂即可分装入碗内，略用胡椒、食盐调味。
巴戟肥肠汤
【材料与用量】
猪大肠(即肥肠)250克，巴戟50克，姜、葱、盐、味精各适量。
【功效与主治】 补肾阳，壮筋骨。
适用于小孩脱肛、老年妇女子宫脱垂等症，亦可作为阳接遗精、小便频数、膝冷痛等症的食疗。
【制作与说明】
(1)猪大肠用盐将里外洗净，巴戟洗净泥沙，装入猪大肠内。
(2)将装好巴戟的猪大肠放入塘瓷碗内，加葱、姜、盐及清汤，将搪瓷碗放入铁锅或蒸笼中蒸熟，起锅时加入味精少许。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-12-23 14:44:50
