胡正亚传统老式手工月饼

蔡荣芝

        亚师傅传统老月饼制作技艺入选"非物质化遗产"保护目录。常德人口口相传的亚师傅传统老月饼，在清末年间由胡氏祖先从遥远的北方匈奴居住地传入常德。后经百余年间不断地尝试与改进，调整到最适合国人味蕾的排列组合。一路走来，秉承传统美食文化，致立于将精致，纯粹做传统手工食品注入更时尚更健康的元素，由小到大，使传统手工食品焕发出新的生命与活力。伴随儿时成长的记忆，品味由小到大的点点滴滴，已成为现代时尚一族的新宠。
        今年传统中秋佳节即将到来，中国人民都会庆祝中秋这一传统节日。中秋节(八月十五)中国民间有家家户户吃月饼的习惯，美味可口的月饼象征合家团圆欢聚。如今中秋节已被列为国家法定假日，很多人也会借中秋小長假探访亲朋好友。
        但每年到中秋节时，真的好想能吃上亚师傅的老式手工月饼，说起来话就长了。首先是对亚师傅为人的本能认可。他叫胡正亚，家往常德市鼎城区周家店镇人，出生于1943年，他三岁时突发一场大病，因用药不当导致聋哑，从此他生活在无声世界。14岁时到周家店供硝社糕点作坊当学徒，一干就是40多年。亚师傅聪明好学，尊师爱艺，各类糕点制作方法一学就会。他不仅做得快而且也做得好。七十年代初常德市供销系统各作坊副食品制作举行一次大赛"飞福来"饼干和"老式月饼"在比赛中获一等奖。九十年代在供销社下岗后，他人残志不残，自筹资金购买制作糕点设备在自已家里办起了糕点厂。他制作的糕点产品深受乡里乡亲们的喜爱。尤其是他制作的老式手工月饼更有特色，并传遍三湘四水，大江南北，常德市民都舍近求远去周家店购买亚师傅手工月饼。2013年中秋节那天，湖南卫视新闻频道对亚师傅的传统手工老式月饼进行了新闻报道，还有远在长沙、武汉、北京、广州、上海等地工作的周家店籍人士，每逢中秋佳节总是亲自上门或托人到亚师傅那儿订购或百上千的月饼。亚师傅身残志坚，他以勤劳善良的本色赢得了广大消费者的喜爱和尊重。我们也要衷心地祝愿亚师傅的老式手工月饼如日中天，更加红火。

张新泉

欣赏点赞写得拍得可观的。

张新泉

大块头月饼，物美价廉吧？

陈爱玉

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蔡荣芝

张新泉 发表于 2021-9-19 15:42
欣赏点赞写得拍得可观的。

谢谢新泉老师临帖首赞！

蔡荣芝

陈爱玉 发表于 2021-9-19 15:44
欣赏佳帖，点赞！

谢谢陈老师关注点赞！周末快乐！

顺其自然先贵

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彭淑娥

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蔡荣芝

顺其自然先贵 发表于 2021-9-19 21:50
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谢谢先贵老师关注，点赞！

蔡荣芝

彭淑娥 发表于 2021-9-20 00:39
好文学习欣赏为您点赞！

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