苦麻菜

寒儒 · 发表于 2022-4-11 07:44:50

苦麻菜

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寒儒 · 发表于 2022-4-11 07:47:58

我们这里的苦麻菜以前都是菜园土里“禾生”的，没有人家专门栽种。

寒儒 · 发表于 2022-4-11 07:54:43

吃苦麻菜，一般要切粹以后多搓揉，把其中的苦水搓揉出去，然后拌上各种作料，以一种凉拌菜的形式吃，夏天吃有清凉解毒的作用。

张新泉 · 发表于 2022-4-11 08:17:48

欣赏点赞拍得可观的。

张新泉 · 发表于 2022-4-11 08:18:18

还是50年代吃过这东西。

张新泉 · 发表于 2022-4-11 08:18:56

以后一直没有领略了。

老涵 · 发表于 2022-4-11 08:28:24

这种菜凉拌吃还可以。

老涵 · 发表于 2022-4-11 08:29:34

还是在生产队食堂里吃过。

覃旺成 · 发表于 2022-4-11 08:33:56

据资料:苦麻菜又名黄鼠草、小苦苣、活血草,为菊科植物山苦荬的全草或根,苦、辛,平。早春采收,洗净,鲜用或晒干。生于山地及荒野,为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。具有降血压、清热解毒、补血等功效。

覃旺成 · 发表于 2022-4-11 08:42:10

欣赏佳拍，点赞！

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