澧县自古出名茶、产贡茶
1、澧县名茶、贡茶在多种文献资料中都有记载 对于澧县名茶、贡茶，我国出版的许多有关茶业的专业书籍，如《中国茶经》、《文献通考》、《湖南名茶》、《湖南茶文化》、《中国名优茶选集》，以及地方志书、典籍，如《澧纪》、《直隶澧州志》中均有大同小异的记载。《湖南茶文化》一书在 “湖南名茶集萃”的章节里指出：“我们的祖先早在一千六七百年前就明确指出，湘西武陵山脉是个出产好茶的地方，不少地方就生产贡茶。”这里所说的武陵山脉，其实就包括澧县名茶的主产地太青山在内。太青山是湖南武陵山脉北支太清山系的东北部山脉，地处湖南石门、 澧县及湖北 松滋三县交界地带，其山西、北、南三面峰峦重叠，群山巍巍，茂林修竹，气候宜人，有“三伏暑天阳春在，四季云雾罩青山”之说，也是澧北诸山之祖。
记载澧县有关茶业的几本专业书籍
接着《湖南茶文化》一书在谈到湖南名茶时又指出：“历二三千年的种茶、制茶、饮茶的历史和丰富的文化积淀，在湖南这片土地上孕育了众多名茶，宋马端临《文献通考》载：“独行灵草、绿芽片金、金茗出潭州；大柘枕出江陵、大小巴陵；开胜、开卷、小卷、生黄翎毛出岳州；双上绿芽、大小方岳、辰、澧州。”《中国茶叶大辞典》中所列湖南历史名茶，唐代有武陵茶、辰州溆浦茶、茶陵茶……澧阳茶（历史上澧州本部曾名澧阳县）等17个。宋代有云山茶、衡山茶……绿芽茶、双上茶等27个。元明两代有岳麓茶……绿芽、新化茶等41个。现代名茶有安化松针、东山秀峰、太青云峰等65个。” “中唐以后，由于荆州一带人口大量南迁，加之长江中下游一带种茶风气的影响，湖南茶叶生产有了较大的发展。产茶区遍及湘、资、沅、澧四水流域。” 1992年，上海文化出版社出版了陈宗懋先生主编的《中国茶经》。就在这部巨著中，程启坤先生在《历代名茶·元代名茶》中记载道：“据元代马端临《文献通考》和其他有关文史资料记载的元代名茶计有40余种。……双上绿芽、小大方产于澧州（现湖南澧县）”。同时，他在介绍我国元、明、清代贡茶时还指出：“天下产茶之地，岁贡都有定额，有茶必贡，无可减免……至清朝，贡茶产地进一步扩大，江南、江北著名产茶地区都有贡茶”由此我们可以判断出：产于澧州（今澧县）的双上绿茶、澧阳茶由于在唐代就是历史名茶了，所以至少从元代起就在贡茶之列了。 file:///C:/Users/Administrator/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image010.jpg file:///C:/Users/Administrator/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image012.jpg 14.陈宗懋先生主编的《中国茶经》 15.《中国茶经》里 记载“双上绿芽”的影印件 同样，在谈到湖南茶叶的种植、生产以及饮用时，1993年彭继光先生主编的《湖南名茶》（湖南科技出版社出版）一书里，王威廉先生在其《序言》中写道：“在远古时代，我国先民就已发现茶叶，利用茶叶，进而种植和传播了茶叶。至今，茶叶已成为人们的一种康乐饮料……唐代(618——906),饮茶之风遍及大江南北，是茶叶空前发展的时期，湖南茶叶产区已分布到湘、资、沅、澧的四水流域，其产茶县地相当于观今的40余个，每年的贡茶就有12.5万公斤……宋代，全国饮茶之风更盛，产茶州府达110多处。湖南茶出潭、岳、辰，澧四州（还有鼎州），茶分二十六等（宋史，食货志），其名优茶品有：独行灵草（潭州，治长沙），潭州茶末，岳麓茶（长沙）……双上、绿芽、大方茶、小方茶（四种产岳、辰、澧州）。” 在清同治年间出版的《直隶澧州志·食货志·物产·植类》里，有关茶的记载是：“茶：树小如栀子。采叶早者曰茶，晚者曰茗，一曰荈。古，冬饮汤，夏饮水；多自秦人取蜀，乃知茗饮。隋文帝得之，愈头疾，乃竞饮之。唐陆羽著《茶经》，而天下益讲烹采。渴之需茶，遂与饥需食等。” 2、澧州（今澧县）曾设买茶场，茶税成为政府的主要财源。 据《湖南茶文化》一书记载：“宋代湖南的经济作物首推茶叶，栽培范围广，品种也很多。茶叶主要产区有潭州（长沙）、岳州（岳阳）、辰州（沅陵）、澧州（澧县）、鼎州（常德）。商品茶分为二十六等，《宋史，食货志》明确记载：‘茶出潭、岳、辰、澧州。有仙芝玉津、先春、绿芽三类二十六等……当时的湖南茶叶和茶器不但量多，而且制作精细，品位极高，士大夫多视为珍品并以此炫耀……《文献通考·征榷五》载：茶有‘片’ ‘散’两大类，又各分若干种。潭州出‘独行、灵草……双上、绿芽、大小方出岳、辰、澧州’……散茶，有‘岳麓、草子、杨树，雨前、雨后’，出荆湖。” 据《湖南名茶》一书介绍：中国茶业兴于唐代，特别是在中唐以后，随着北方和西北， 少数民族地区饮茶的兴起，茶叶贸易和南方茶叶生产也显著发展起来。有了研究茶的专著，茶始立税。茶成为对全国经济、文化有较大影响的作物。到了宋代，由于茶在社会经济和生活中占有重要地位，政府开始了垄断茶利，实行专买专卖的榷茶政策，其主要目的就在于增加财政收入，也就是把茶叶当作了为政治、军事服务的工具。也就是在这样的历史背景下，由官府设立的茶叶买茶场应运而生了。《湖南茶文化》一书指出：“宋太祖乾德二年(964)，实行茶叶专卖，随后在潭、岳、鼎、澧州设买茶场。荆湖路江陵府，潭、澧、鼎、鄂、岳、归、峡七州及荆门军，岁课茶叶实物税123万余斤。”同时，官方在全国范围内实行茶叶统购政策，茶农除以茶叶折税外，其余一律由官府收购，称“和市”；禁止民间私蓄、私贩茶叶。并且在南方诸路共设6个茶叶专卖机构，称“榷茶务”。其中有江陵府务，承办本府及潭、鼎、澧、岳等州茶。“宋孝宗淳熙二年(1175)，灵活而开放的重商政策是造就南宋湖南茶税大增的主要原因……茶税已为政府的主要财源……据《文献通考·征榷五》记载：北宋前期，每岁市茶额，江南为1020万余斤，居全国之首；荆湖为247万余斤，居于第二位；两浙为127万余斤，居第三位。由于实行统购专卖制，交易的茶叶数基本上就相当于产茶数。” 另外，据《元史·世祖成宗順帝紀》记载：“元至元二十三年二月，立岳，常徳，澧州榷茶提舉司。”由此可见，澧州（澧县）当时在整个茶业界是具有举足轻重的地位的。 在宋代，位于澧水流域政治、经济、文化中心的澧州，由于是茶叶的重要产区，除设立了买茶场之外，也便成了以茶为税的主要地区。据《湖南茶文化》一书记载：“《宋会要辑稿·食货》载有南宋绍兴三十二年( 1162)诸州、路、军、县税茶数，现将今湖南境内各州军县的税茶数录引如下：潭州善化、长沙、浏阳、湘阴、醴陵、衡山、宁乡、湘潭、安化、益阳、湘乡、攸县：103. 4827万斤12两5钱；衡州耒阳、安仁、常宁、茶陵：5449斤10两5钱……澧州：11500斤……” 这种以茶为税的做法，自宋代诞生之后就一直沿用到了清朝，而且其形式也灵活多样。据明代万历年间出版的澧州第二部志书《澧纪》介绍，这种用茶叶实物折税的方法，还有贡赋与徭役这两种形式。就在《澧纪·贡赋》中，就有“潞府茶价银：二十四两二分五厘。新议解官盤费每两九厘，该银二钱一分六厘二毫”的记载。贡赋实际上是我国古代的税收方式。这里大致说的是澧州的茶叶，作为向位于北方潞安府的土特产贡品，应该是与二十四两二分五厘对等的实物。而且茶叶还必须派专人，也就是“解官”直接送达，其解官盤费为每两九厘。 另外，在《澧纪·徭役·澧州公费》中，就有“备用银：一百四十九两七钱。原编银一百二十两，今新议茶税银四十九两七钱，入内兼支，系茶商出办外，新减银二十两，实征银一百。例不优免，丁三粮七兼派。” 据《湖南茶文化》介绍：“每岁谷雨前，由县发价银四五十两，着户首承领办理。”这就是说，每年采摘新茶的谷雨节气之前，官方就要准备资金收购茶叶了。这里，澧州官府一方面准备了茶税银，用于收购茶叶；一方面所派的收购人员却采取的是“丁三粮七兼派”的徭役形式。 file:///C:/Users/Administrator/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image014.jpg file:///C:/Users/Administrator/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image016.jpg 16.明万历年间出版的澧州志书《澧纪》 17.《澧纪》记载的有关“茶税银”影印件
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发表于 2022-5-6 10:34:05
