多年来，我就想写一篇津市“望江楼”的文章。由于我一直在忙于生计，没有时间静下来，故一直没有动笔。现我已退休，静下心来尝试写这篇文章，贻笑方家——
我于上个世纪的1973年，下放农村后回城参加工作，来到津市市“望江楼”，跟师傅学习3年油案，后从事“望江楼”的采买工作5年。対津市“望江楼”情有独钟，不能忘怀。3年中，有师傅：潘永顺、周志生、向麦生、蒋云廷、邹云鹏和师兄师姐：覃道文、田万贵、石佳芬、刘学英、曾庆岚。在他们的帮助下，我学到了不少本领，这对我今后的工作、生活都有很多的益用。今天，我用亲身的体验与感情，写这篇关于“望江楼”的文章。望各位读者不吝赐教！
津市市地处湘北，依澧水而生，傍津设市而得名；历史上是一座知名的码头商埠城市，她位于澧水下游，地处湘鄂边境，为鱼米之乡，素有九澧门户、“小南京”之称。津市南来北往的人络绎不绝，解放前，外省、本省、迁往津市的人们有很多，有四川省、湖北省、江西省、广东省、浙江省、安徽省、福建省（共有13省移民。这些省在津市建有会馆，又称“宫”，津市有“九宫十八庙”之说）……长沙市、浏阳市、湘潭市、邵阳市、湘乡市，湘西等地人迁往津市居住。他们大多是从事做生意、开店铺为主。江西人做药材生意的多，湘西人做山货，桐油的多。湖北、四川、湘潭、长沙、浏阳这些地方人开餐馆为生的很多，所以津市餐饮行业发展很快。解放前有株洲、湘潭、浏阳人在津市开的企园酒家；长沙人在津市开的长沙酒楼等等五花八门的餐饮业。1949年津市解放后公私合营成立了地方国营津市饮食服务公司。
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发表于 2022-11-24 10:32:38
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