立冬吃这宝，大病难来扰！增强免疫稳三高，消化好了比肉香，正当季~

覃旺成

        立冬，意味着开始进入冬季。立冬过后，天明显黑得更早，防寒保暖也显得更加重要。
一转眼，立冬就来了。北方地区已经穿上了棉服，南方地区气温也开始骤降，确实有点冬天的感觉。
        除了常见的白菜、萝卜、土豆，还有一样冬季养生的必吃蔬菜，看看咱们的大诗人怎么描述它的。“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，没错，它就是我们的芋头！
        地下珍宝助长寿
        粉粉糯糯的芋头，是很多人的“心头好”。《本草纲目》曾记载，芋头能益脾胃，调中气，化瘀散结。中医也认为，芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。可用于脾胃虚弱、食欲不振、疲倦乏力、消渴、肿毒、赘疣、疥癣、烫火伤等症。
        现代医学也认为。芋头是不可多得的秋冬珍宝。
        1、稳三高、护血管
      芋头中含有较多的钾离子，含量高达378毫克/100克，常吃对于调节血压、降低中风风险、减少心脏病发病等也有一定好处。
        而且，芋头中膳食纤维的含量较为丰富，特别是可溶性膳食纤维，含量是精米白面的4倍。它对肠胃的负担小，食用后有助于延缓餐后血糖的升高，并减少人体对胆固醇的吸收，即便是脾胃虚弱者也能吃。
        2、养脾胃、防痛风
        芋头在《本草纲目》中被记载为有益于脾胃，能够调节中气、化解瘀血和结块。
        因此，芋头有健脾胃，益中气的作用。它入脾胃经，可以增强脾胃的消化功能，具有健脾补虚，散结解毒的功效。和同样有益于脾胃的红薯相比，吃芋头不会引起反酸、腹胀，因此更适合肠胃功能弱的人食用。
        此外，中医认为，毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。
        3、祛痰强免疫
        芋头中含有一种粘液蛋白，它进入人体后能产生免疫球蛋白，可帮助提升机体免疫力。
       而且芋头中还富含的维生素A、B族维生素等多种营养素，对调节人体免疫功能都有帮助。
       另外，芋头在“补”的同时还有“泻”的作用，就是把体内不好的东西排出去。所以它有化痰理肺的作用，能把肺里阻碍呼吸的痰化解掉。
        对于中老年人来说，芋头是一种健康食材。
        4、保护牙齿
        特别值得一提的是，芋头的含氟量较高，对牙齿能起到一定的保护作用；同时它还富含蛋白质、钙、镁等营养素，常吃还有助于强健骨骼。
        5、通肠清便
        芋头中含大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，润肠通便，改善和预防便秘的发生。
        此外，芋头中的粘多糖和膳食纤维共同作用，可以增加饱腹感，帮助减少热量的摄入。（来源:  国医大师健康)

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津市向际芬 发表于 2023-11-8 09:01
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杨光荣 发表于 2023-11-8 09:03
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