本帖最后由 严维贡 于 2017-7-21 20:45 编辑
人有新理念，心有大算盘！ ——小记武陵大道南端的清心素食餐厅 亲爱的朋友，当您接触到这个话题，第一感觉可能 会觉得人家想发财，会觉得我做这个宣传是为了得点小费，其实，你都错了 这个小小的店子，有160个股东。如果以赚钱为目的，需要这么多股东吗？假设赚得到钱，那么多股东为了分钱，会有安静日子过吗？做赚钱生意，兄弟姐妹都难合伙啊！
你肯定会问我，他们是为了么得？我在采访后得知：他们一是提倡人们素食；二是为了大家健康；三是节约资源倡导环保。
这里，我把他们的出发点作一个简单的分解：一，先讲讲素食。素食的好处是：1、益寿延年。素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高（非素食者吃肉太多）。2、降低胆固醇含量。血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。3、减少患癌症机会。肉食与结肠癌有相当密切的关系。4、寄生虫少。条虫及其他好几种寄生虫，都是受肉类而辗转寄生到人体上的。5、减少肾脏负担。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
不过，女性在以下三个时期不能素食。1、性成熟发育期的女孩，经久素食会导致雌激素水平过低，导致第二性征发育延迟，有碍女性乳房、性腺的发育和体态美；2、育龄期妇女若常吃素可使雌激素水平降低而导致孕育障碍；3、更年期妇女由于卵巢萎缩、雌激素分泌量已缺乏或分泌“终结”，若经久素食，“更年期综合症”的症状更为明显。
请注意：作为营养师的我，是不赞成完全素食的。肉中的脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等，人体非常需要，素食无法代替。只不过，每天的肉量应控制在70克以下（不足一两）。
他们餐厅每餐五六十道菜，十分全面，营养丰富，就是每天去吃一次，还是可在家里吃肉的。
二，说说人体的健康。人体的三高，心脑血管疾病、糖尿病甚至癌症等等，都与饮食不合理有关。病人多了，生活不幸福，家庭负担重，国家医药非负担重。所以，他们想借此引导大家逐步改变生活方式。
三，说说节约资源和环保问题。 供给纯素食者一年的食物，六分之一英亩大地就足够。提供标准美国饮食方式(大量吃肉、吃蛋、喝牛奶、吃再加工食品)的耕地，可以供应纯素食者二十倍的食物。吃纯素，只需要肉食方式所占百分之五的土地。
由于喂养牲畜需要大量的资源及土地，而吃肉的习惯使得食物变得更稀少，为了免于缺粮的恐惧，进一步演变出许多人与人、家与家、国与国之间的战争。
臭氧层是地球上一切动植物对抗阳光之中有害紫外线的唯一保护气层，一旦失去了它，一切生物都将陷入毁灭的命运。在为了满足肉食的需求而大量生产牲畜饲料的农业技术中，大量地施放人工肥料。这些含氮的肥料，在破坏地球臭氧层的多种因素中，是重大的祸首之一。
森林是氧气的主要来源。森林可以调节气候，预防水灾。森林能再循环水，也能净化水，许多动植物都以森林为家。砍伐森林，除为了居住和木材以外，主要的是开辟成为牧场和种植饲料的农场。但当森林遭到砍伐之后，表土流失的问题就来了。
热带森林被砍伐而开发成为牧场之后，初期可用两亩半的地种植饲料作物来养活一头牛；过几年后，由于土壤侵蚀，一只牛需要四亩地养活；十年后，土地变得更贫瘠，要有二十亩地才可以养活一条牛。人类的吃肉习性，竟可把茂盛的热带雨林变成一无是处的沙漠，最后连养牛也派不上用场。
这里说明，我原来不认识他们，更不是股东。只是他们可贵的精神吸引着我这个具有网友和营养师两重身份的人前往采访。至于小费，建议您去问问素食店里任何人。
篇幅有限，不能再说了。谢谢！！
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发表于 2017-7-21 20:42:14
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