种南荞

寒儒 · 发表于 2017-12-30 13:15:05

种南荞

南荞是荞麦的一种，荞麦分南荞和苦荞。顾名思义，苦荞味苦，南荞不苦；但苦荞的药用功能好些。
刚散食堂那些年，我们队里“望天干”的田比较多，一般只能种一季早稻，下半年一般种十几亩南荞和十几亩萝卜。这两种作物都要把田翻耕以后再整土——用锄头敲打成小的土颗粒。都是很费工的。干这活儿的时候烈日炎炎，挥汗如雨，欲知盘中餐，粒粒皆辛苦啊。
其实南荞产量并不高，每亩不过200来斤。可南荞吃味好。一般每户能分得几十斤。
那时候也没有磨粉机械，只能用磨推，然后用罗筛筛。做法一般都是煎饼，也有和糊糊的。吃起来可香甜了。

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吉祥 · 发表于 2017-12-30 14:43:07

上世纪50年代和60年代初,我们家乡种过南荞!

老涵 · 发表于 2017-12-30 15:23:18

上世纪50年代和60年代初,我们家乡种过南荞!

听涛 · 发表于 2017-12-30 15:30:16

拜读！

寒儒 · 发表于 2017-12-30 15:53:57

吉祥发表于 2017-12-30 14:43
上世纪50年代和60年代初,我们家乡种过南荞!

谢谢知音。那些年好多地方种过。

寒儒 · 发表于 2017-12-30 15:54:14

老涵发表于 2017-12-30 15:23
上世纪50年代和60年代初,我们家乡种过南荞!

谢谢知音。那些年好多地方种过。

寒儒 · 发表于 2017-12-30 15:54:32

听涛发表于 2017-12-30 15:30
拜读！

谢谢啊。

张新泉 · 发表于 2017-12-30 16:51:04

渐行渐远的美味……

史开均 · 发表于 2017-12-30 20:55:53

拜读！

天风 · 发表于 2017-12-31 09:56:26

欣赏正扬，点赞网友！

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