虾是心脏和血管的保护伞
能够补充人体所需的蛋白,同时又能够帮助保护血管、预防冠心病和动脉硬化的肉类食物,就一定要属它——虾! 虾仁中含有的虾青素,是世界上最强的天然抗氧化剂之一。2008年以来,国内外大量研究证实:虾青素具有较强的抗氧化剂,而且在提高免疫力、预防心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生具有显著的效果。 虾青素含量最丰富的是虾壳,但往往被扔掉。如果觉得虾壳难以咀嚼,可以用油炸一下,也可把剥掉的虾壳煮汤,汤汁也非常鲜美。 研究还表明:虾青素清除自由基的作用,是维生素C的6000倍,是辅酶Q10的800倍,是纳豆的3100倍,是花青素的700倍! 吃虾安全没有副作用。中医认为,食补是不可替代的安全滋补方式。虾作为最普通的食物,可以说是老、孕、少皆宜的。 虾还能增强人体的免疫力,补肾壮阳,抗早衰,可针对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 摘录自《每日健康知识》
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