科普《花俏果媚》60 菜中之果西红柿

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:23:18

不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:24:02

抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:24:32

服用新斯时禁食
服用以上两种药物时不宜食用。

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:24:59

西红柿与白酒不能共食
同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:25:49

西红柿与红薯不能共食
两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:26:17

西红柿与胡萝卜不能共食
胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:26:54

西红柿与猪肝不能共食
西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:27:17

西红柿与咸鱼不能共食
同食易产生致癌物。

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:28:22

孕妇吃番茄注意
一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿。
二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

东方鹰a · 发表于 2019-9-10 14:29:09

番茄里头的成分，现在对人体有帮助的就是番茄红素，也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素，也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。

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