科普《花俏果媚》59 水果之首数红提

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红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高，单果重量最大可达20多克，单穗可达1公斤左右。

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红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显，低血糖时食用50克左右即可缓解，会立即解除低血糖的症状。

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红提的食用可作为凉菜削成薄片，以其自身所有的糖分可作为一道天然的甜菜食用。

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红提的营养价值
    红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高，单果重量最大可达20多克，单穗可达1公斤左右。红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显，低血糖时食用50克左右即可缓解，会立即解除低血糖的症状。

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提子酸奶
    1、首先，把红提洗好;2、去皮、去籽;3、放到你喜欢的容器里，浇上酸奶搅拌一下 。
    提子黑糖糕
    主料:面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油
    做法:1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用;2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。

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红提子的功效与作用
    红提子是市场上常见的一种水果，其实提子跟葡萄都属于葡萄类，而且在记载上都是葡萄的一种果实。性味比较甘，富含多种对人体健康有好处的维生素、果糖、矿物质、白藜芦醇。常说的四大水果有葡萄、苹果、香蕉、柑橘，葡萄在首位。所以葡萄也是红提子，是一种营养价值很高的水果。功效和作用如下：

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1、红提子的葡萄皮儿和葡萄籽中含有大量的花青素，有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老、养颜、护肤，促进新陈代谢；

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2、补充体内微量元素，尤其水溶性维生素，防止贫血、预防动脉硬化；

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3、含有白藜芦醇，可以防止正常细胞癌变，而且还有利尿、消炎、安胎的作用。红提子含糖量比较高，如果血糖控制不好，或者糖尿病病人还是要少吃。注意正常人要觉得东西好就大量吃，建议每天摄取量不要超过300g，半斤多点，别太多。

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红提营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。