科普《花俏果媚》74 营养第一话苹果

东方鹰a · 发表于 2019-10-2 17:19:14

不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。

史开均 · 发表于 2019-10-2 17:40:21

欣赏佳帖！为您点赞！

寿喜老翁 · 发表于 2019-10-2 17:52:07

拜读佳作，为你点赞！

寿喜老翁 · 发表于 2019-10-2 17:52:14

拜读佳作，为你点赞！

东方鹰a · 发表于 2019-10-2 18:57:21

最新的分类学证据显示苹果属的成员也不过38种，要查出一个“属谱”似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。大概在2000多年前，世界各地的果园都有种植。

东方鹰a · 发表于 2019-10-2 18:57:34

大概在2000多年前，世界各地的果园都有种植。

东方鹰a · 发表于 2019-10-2 18:58:11

苹果树多为异花授粉，有2～4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米，带红色或黄色。

东方鹰a · 发表于 2019-10-2 18:58:50

中国是苹果生产大国，产量占苹果总产量的65%。主要品种：陕西洛川富士、陕西延川富士；甘肃天水花牛苹果、山东红星、山西万荣等。

东方鹰a · 发表于 2019-10-2 18:59:56

美国的名种有Red Delicious（香港称地利蛇果，简称蛇果；台湾称五爪苹果）、Gold Delicious等。英国北威尔斯巴德西岛（Bardsey Island）则在近年发现新品种，比普通的果树更健康，除了虫害以外，并不会患病，被媒体称为世界上最罕有的苹果。

东方鹰a · 发表于 2019-10-2 19:00:18

龙阳呈祥发表于 2019-10-2 09:20
读帖长见识。赞！谢谢分享！

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