东方鹰 03 春来江水绿如蓝【散文】

东方鹰a · 发表于 2020-3-13 15:53:05

双溪的餐饮业，融入古老的烹饪技术，15家餐馆争奇夺艳。最负盛名的要数泽燕酒店和南北酒家了。

东方鹰a · 发表于 2020-3-13 15:54:18

按着乡俗，泽燕的羊全席可上十二菜或十八菜，各有讲究。上十二菜时，为：清蒸羊肉、清蒸羊尾、杂烩火锅、羊肚火锅、羊脚火锅、干锅羊排、软炸里脊、甘溜顺风、烧羊腱、烧羊鞭、天麻炖羊脑、羊丸大补汤，又以羊丸大补汤最为珍贵。羊全席讲究制作精细，色泽美观，油重色浓，味厚实惠。把湘菜中的煨、炖、腊、蒸、炒融入各单菜的烹调，佐以各种配料，真可谓一席香十里，入席乐融融。

东方鹰a · 发表于 2020-3-13 15:54:39

羊全席讲究制作精细，色泽美观，油重色浓，味厚实惠。把湘菜中的煨、炖、腊、蒸、炒融入各单菜的烹调，佐以各种配料，真可谓一席香十里，入席乐融融。

史开均 · 发表于 2020-3-13 17:35:44

欣赏老师佳作！为您点赞！

东方鹰a · 发表于 2020-3-13 18:11:53

史开均发表于 2020-3-13 17:35
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史开均 · 发表于 2020-3-13 21:25:31

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东方鹰a · 发表于 2020-3-14 09:18:06

史开均发表于 2020-3-13 21:25
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