母亲的那钵酢辣椒

霜筱

杨卓群

母亲的那钵酢辣椒      

据奶奶讲，我父亲与母亲是应"父母之命、媒妁之言"，在一九世纪四十年代中期结婚的。因母亲文化水品低，父亲是教书的，两人文化知识的差异，带來了婚姻的不幸。那时我才5岁多，妈妈去了桃源，剩下我和年迈的奶奶与年幼的姑姑相依为命。

1960年的寒假，我回到我母亲的身边一一桃源县龙虎乡政府(那时称公社)。当时我在常德市三中读初中，寄宿于学校。因暑假里留校，参加校办农场的劳动，这样除了可以解决伙食费外，还能争到少量的钱，可以作为下学期的学费。但寒假因我实在是太想念我的母親了，便毅然决然地去了桃源。母女见面，无比高兴，妈妈热泪盈眶上下打量着我。当时母亲和几个阿姨正在公社食堂做饭。我见她们把蒸熟了的饭，又放回锅里再蒸一次，这样三两米的饭就有了一堆钵。妈妈对我说:″妹丫头，今天晚上给你用酢辣椒炖青菜吃。"我说:"好啊，好久都没吃过这味儿了。"我揭开装酢辣椒的很大的陶瓷坛子看，大约就一斤多米的粉子，拌上辣椒，加进盐总共不到半坛子。坛口冒着诱人的香味儿。妈妈告诉我说:这是她在公社碾米场的地上，先后近十來次，在那撒落的毛糠中，花功夫扫來后，用筛子筛过好多次才得到的一斤多半节米，磨成的米粉子，中间还有少量的糠嘴做成的这半坛酢辣椒。自已一直舍不得吃，
留着你回來再吃。

妈妈先将青菜炒熟，炒青菜时，她用一块小纱布在油罐里浸了一下，然后将纱布在锅里刷了遍，再将青菜倒下去，又放下酢辣椒加上水，然后用一个有耳子的小砂锅盛上。我就在火塘里放上三只脚的铁架，将小砂锅放上去，妈妈又从食堂里端來两钵几乎堆了尖的三两米饭，那顿饭真好吃。腌辣椒炖青菜的味儿是酸辣的，喷香的；那双蒸饭进口不用牙嚼就溜进了肚。烤着火，吃着酢辣椒炖青菜，我还出了一身汗。这餐饭味美，心甜，当时我只顾着高高兴兴的吃，却没有细细体验母亲的那颗慈爱的心……

一出娘胎苦水熬，
成年浪打若萍飘。
今朝才得萓堂爱，
一钵喷香酢辣椒。

寒儒

酢辣椒也是常德的特产，很能下饭。

寒儒

您妈妈是不是有什么特别的关系啊，在1960年寒假，您妈妈还能从从食堂里端來两钵几乎堆了尖的三两米饭？？

寒儒

桃源县龙虎乡和我们鼎城逆江坪乡交界呢。

寒儒

我见她们把蒸熟了的饭，又放回锅里再蒸一次，这样三两米的饭就有了一堆钵。——那时候叫做双蒸饭，膨化的很厉害了，当时看起来多，其实很不经饿。

汉寿转播

       喷香酢辣椒，既是母爱，又是乡愁。

史开均

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杨卓群

谢谢老师的关注，评点！回答老师的提问:关于60年还有双蒸饭问题，是的、我母亲那时正在公社畜牧场帮助做饭，从时间上我记忆中应是这一年的寒假期间。

艳阳

一出娘胎苦水熬，
成年浪打若萍飘。
今朝才得萓堂爱，
一钵喷香酢辣椒。

艳阳

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