从一枚“鸭民协会”证章来说说安乡养鸭的事 作者：安乡论坛网安乡佬
安乡地方文化博物馆“文献物证、岁月记忆”展区，陈列柜内有一枚66年前“湖南安乡县鸭民协会”证章，引人注目。但大多参观者对这枚证章发行年代、作用不会很清楚。本人曾查阅收集大量文献资料，釆访过去养鸭老人，对这枚证章背后的故事与我县过去鸭民生活及养鸭业发展有了一些基本了解。
安乡属洞庭湖滨湖区，境内沟港河渠交织，水域辽阔，水草丰富，加之农村稻田又是牧鸭的良好场所，素有养鸭禽习惯，清乾隆时安乡就有养鸭的记载。《安乡县志》载：查《长沙、岳州海关关册》，1900年就以鲜禽蛋等农产品出口甚远，1905年欧美商船直达安乡；据1933年调查，有群鸭养殖户15100户，年出笼75000只，产蛋254.25万斤，有专业鸭民从事鸭养殖业，有近水农户自然养殖和专业游牧养殖两种形式。 安乡旧时称专业养鸭牧民为“鸭佬”，常年漂流旷野，在社会政治经济生活中地位低微，过着辛寒游牧生活。
1949年7月30日，安乡和平解放，各行各业受到政府重视。将游牧鸭民也组织起来，在黄山头成立鸭养殖业筹备委员会；1955年又成立县鸭民协会。当时入会324户，养殖滨湖麻鸭49980只。根据放鸭人员一年四季在湘鄂边各县农村游牧特点，县鸭民协会与当时其他社会团体组织一样，为每位会员制作配发一枚“湖南安乡县鸭民协会”大标宋繁体字证章。证章上有一黄五星，直径32毫米，铜质镀铬，背面有编号，长沙市兴丰证章社造。协会要求外出游牧放鸭者要佩戴，以示确认游牧鸭民身份，同时规范行业规章制度，所到之地还能得到相关单位关照。
1956年，安乡黄山头幸福垸、光荣垸两个鸭业生产合作社成立，在黄山头立棚养鸭。帮助鸭民解决鸭种、棚围、划子、统靴、雨伞等具体问题，改善“棚鸭”生产条件。 1958年在黄山头建立安乡县畜牧良种场，养鸭和加工板鸭成为了集体经济的重要支柱；人民公社化后，私人养殖过渡到集体养殖，把养鸭作为开展多种经营、壮大集体经济的重要门路，凡是有条件的社队，都发展集体棚鸭，普遍实行“四包”(即包工、包产、包成本、包工具)的生产责任制。但由于国家粮食紧张无专用养鸭恫料粮指标，鸭业生产发展受到限制。 1960年，群鸭均为集体所有，农户养鸭多以3～5只为限。1974年后，开始对禽蛋实行奖售政策，养鸭业有一定发展。 1977年“黄山头板鸭”出口到香港、澳门、新加坡等东南亚国家和地区。安乡列为全省禽蛋生产基地县后，养鸭业发展更快，至1980年，向国家交售鸭蛋967.57万公斤，占全省禽蛋总数121895万公斤的79.8％。农村实行联产责任制后，专业户养鸭取代集体养鸭，私人养鸭也迅速发展。 1985年，推行群鸭圈养技术，共有413户农户圈养绍兴麻鸭156643只，但因技术、饲料跟不上和疫病危害，造成圈养亏本，鸭的存笼数急剧下降。1986年后停止圈养，复行放牧，1987—1989年，年均养鸭33.2万。
2020年，我受县商务局委托，按省商务厅《湖南省商务厅关于组织开展第五批“湖南老字号”申报工作的通知》（湘商流通[2020]15号）， 申报安乡有五十年生产历史湖南老产品。通过广泛查找资料，利用我收藏的这枚“湖南安乡县鸭民协会”老证章、安乡湖区牧鸭老照片、五十年代解决鸭民口粮等老文献、志书资料。佐证了安乡养鸭悠久历史，为安乡黄山头“湖南海佳食品科技股份有限公司”的地理标志产品“黄山头板鸭”申报成功，授牌批准为第五批“湖南老字号”产品。
现在，安乡养鸭业已发展从养殖、加工、销售全产业链。大街小巷餐馆、卤味店、超市经营销售本地卤制谷鸭及鸭脖、鸭肠、鸭翅、鸭脚等鸭系列产品成为广大消费者舌尖上美味。黄山头板鸭、九三鸭霸王、王饺儿卤味产品行销全国各地。风味独特黄山头板鸭，中央电视台农业频道以《千湖安乡板鸭香》进行专题宣传推介。 近年来，安乡县黄山头镇以创建国家级农业产业强镇为目标，不断延伸稻鸭产业链条，建设湘鄂边最大的稻鸭种养、加工、购销示范基地，努力打造全国一流的稻鸭产业强镇。
安乡老照片收藏馆 罗成武 2021年6月14日端午节
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发表于 2021-6-14 15:44:08
