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十二块钱自助餐 百姓爱你在心间

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发表于 2022-4-7 11:42:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 浮山松 于 2022-4-9 10:39 编辑

十二块钱自餐  百姓爱你在间(原载《红网作家》)
图文/浮
     俗话说,民以食为天。我国随着改革开放和脱贫攻坚,广大人民群众不仅解决了温保问题,且生活一天一天更美好。但如何吃好吃饱,物美价廉,仍是广大人民群众普遍关心的问题。
    我是普通群众中的一名退休人员,为了充实自我,老有所为,老有所乐。我参加了县老干网宣协会,并成为骨干,参加协会工作值班。今年县协会随县老干活动中心搬迁新址,我参与值班离我家较远。冬来日短,中午我懒得回家,就在办公室吃起了15元一餐的盒饭。数日前,正当我吃盒饭时,原县级领导,现县老干摄协主席于二彩路过:
    “哎呀!你今天也在办公室吃盒饭?多少钱一餐!”我回答:“15元。”
    “你要吃盒饭。我给你介绍一个好地方,就在汽车东站边,那里有一家自助快餐店。12元一餐,30个菜,四样汤,管吃好吃饱。菜,荤素皆有,鸡鸭鱼肉样样全,时令蔬菜卫生又新鲜,你想吃什么由你端,就是不能浪费一丁点。经济又实惠,去迟了还没地方站。”
    说者有意,听者上心。今天中午12点半后,我慕名前往该店。因怕中午人太多,我就特意迟了一点。走到该店门前,只见该店门顶上和门左边,各悬挂着一块《特色自助大碗饭12元》醒目招牌。此时此刻,就餐高潮已过,但顾客却进进出出仍流水不断。
    走进店内,只见餐厅面积不大,只有一间不太宽大的厅堂,宽近6米,深约20米,厅前左吧台,一人在值班收款,一人一餐12元;右菜架,不锈钢焊成,上面整齐放置着28个不锈钢方盆,盆内盛满各种香味四溢,热气腾腾的荤素菜。
    菜架靠里边摆着四个大电锅盛着四种菜汤。不少顾客围绕菜架四周正依据自己的喜好挑精拣瘦地猎取所爱。厅堂中间两边共摆着九张条桌,先到为君有空位而坐,后到为臣,无位而站。厅墙上悬挂几把大壁扇,时至冬日,一律闲着;两边墙面同时张贴着“文明用餐,拒绝浪费”的醒目标语,劝导顾客文明就餐,光盘行动。
    厅堂后面是厨房,此时厨师已结束工作,只见灶台整洁卫生,设施用品摆放整齐美观,一大盆整理好的猪脸皮肉金黄亮色。
    我初来乍到,四处观看欣赏,令我心意满满。我便情不自禁地拿手机拍个不停。我想,这样经济实惠的自助餐店,平民百姓一定十分喜爱,我要好好地宣传宣传,让那些还不知道的平民百姓,也能来此分享美食大餐。
拍照完毕,我向吧台打听,方知此店为姑嫂店,嫂嫂吴春菊,小姑徐彩霞,两人各占一半的股。嫂嫂为登记法人,负责餐厅日常管理;小姑在吧台负责收款,并兼顾来客接待。这里只是一个分店,这两天刚好开业满半年。总店在临澧一中旁边,两个店生意都还可以。经营策略是薄利多销,方便群众。
    我自我介绍:“我是县老干网宣人员,听不少老百姓说你们店开得不错。想了解一下。”小姑和顔悦色的告诉我说:“我们都是在外地打过工的人,在外给人打工,累死累活也赚不了几个钱。我们开自助餐店,一个自助餐就赚块吧钱。有的人吃得多,特别是有的人一个人吃扣肉都要吃上半斤多,象这样的人我们就要亏死,幸好这样的人也不多。特别是还有一大批顾客是建筑工人,他们是干体力活的,体力消耗大,饭菜吃得多,一个人吃的饭菜要挡一般人的几倍,基本上都是亏本的。但就是亏本我们也要做,因为他们是最辛苦的人,我们能为他们提供一些帮助也心甘情愿。他们来了最起码能给我们店赚一些人气。但不管怎样,我们算总账还是赚钱的,虽然赚得少一点,但相比在外面打工还是要强上很多。”
    我看到此时餐厅里的顾客并不多,便问:”听说你们店里平常是来迟了无座位。今天为什么人不多?”小姑回答说:“前几个月的确是这样,人多得站都没地方站。那时建筑工地火热,工人很多。现在建筑工地基本上都停工了,所以来客就少了。”
    通过交流,我大致了解了该店的经营概况。我对他们的经营理念与作法深感佩服。为了填饱肚子,也尝尝这里饭菜的真实味道,我便交了12钱,小姑老板给我发了一双筷子,要我自己去消毒柜拿碗,饭菜自己随意盛。这时我才知道,原来筷子由吧台控管,只有付款后才能领皮筷子。
    我拿到筷子后又想,我不如打包带回办公室去吃,这样安静一些。就问:“老板,是否可以打包回去吃?”小姑回答说:“完全可以。不过,没有在店子里吃实惠。打包要多加1元饭盒钱,且有只能带三荤三素六个菜的限制。在店里吃,30个荤素随你吃。所以,我还是建议您在店子里吃。”
    听了小姑的建议,我拿着饭碗去打饭,打饭后围绕着菜台转了一圈,左挑右拣,最后夹了一小块扣肉,几个小干鱼,一勺子筋肉丝,还有自己喜欢的几样小菜。因为我的胃动过手术,不能吃得太多。所以连饭带菜不多不少刚好装了一碗。我便与小姑半开玩笑地说:“我盛这些饭菜,你们应有赚的吧?!”小姑一看笑着说:“你只盛这些?那我们就要赚你两块多钱了。如果所有顾客都象您这样,我们店子就更好开了。”
     因为我要吃饭,我们只聊了几句我便端着饭碗向餐桌走去。当我走到餐桌边时,我看到了一位姓周的老熟人,他曾经是某局一位主管财务的领导,对经济工作很有见解。几年未见,相见甚喜。他高兴的对我说:“你也来这里吃饭了。我来这里已经吃过好多次了。这里的饭菜可口,经济实惠,是一般老百姓最满意的自助餐。”这时,他身边还有2、3位与彵一道来吃饭的人,也异口同声说道:“这个店的确开得不错,最适合我们这些老百姓就餐!”
是的,金杯银杯不如老百姓的口碑。这时旁边一位我根本不认识,看上去有5、60岁,象是在建筑工地做事的人,见我们聊着店子里的好,也自发的插言说:“这个店子的确很不错!对我们这些建筑工人来说,这里就是我们的家!”
     我一边与熟人进行交流,一边品尝着这里的饭菜。真是不吃不知道,一吃方知好。通过我自己亲口一吃,不仅吃出了这里饭菜的味美可口,经济实惠,还吃出了该店主的经营之道,创业之心,以及为人之德!更吃出了平民百姓对餐饮业的企昐与愿望,人民对美好生话的追求。
     通过自己亲口一吃,我也吃出了与大多数顾客一样的同感,如果要我来评价这个店的话,若用两个字来评价,就是“真棒”。若用三个字来评价,就是“真真棒”!
     吃完饭,我走在返回的路上,我的心却依然还在该餐厅里徜徉。我真心希望这个自助餐店越开越好!象这样的店也越开越多,给广大平民百姓带来更多的美食和温馨!
(原载《红网作家》》(2022年1 月2日第353期)


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 楼主| 发表于 2022-4-7 12:08:14 | 显示全部楼层
好多老照片未用的全都跑出来了!!图片窗打不开,没法处理。
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发表于 2022-4-7 12:15:45 | 显示全部楼层
欣赏点赞写得可观的。
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发表于 2022-4-7 12:16:52 | 显示全部楼层
欣赏欣赏,点赞点赞。
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发表于 2022-4-7 12:53:29 | 显示全部楼层
只有一间不太宽大的厅堂,宽近6米,深约20米,——面积已经不小了。
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发表于 2022-4-7 12:56:05 | 显示全部楼层
我家附近有一家“姐妹自足餐,也是12元一个人。每天能卖200多份出去。
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发表于 2022-4-7 12:59:49 | 显示全部楼层
她们这店里打包和您说的有不同:给你两个盒子,一个装饭,一个装菜。肚皮特别大的,只好两个盒子都不盖盖子。
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发表于 2022-4-7 13:31:44 | 显示全部楼层
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发表于 2022-4-7 13:39:15 | 显示全部楼层
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发表于 2022-4-7 13:59:14 来自手机 | 显示全部楼层
难得有这样廉价的自助餐!
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