本帖最后由 上将军 于 2022-8-21 15:01 编辑
石门美食美三湘 石门县位于湘鄂西边陲，是一个典型的山区县，也是一个土家族聚居县。3800平方公里的区域辖19个乡镇区、4个街道、4个农林场，共67万人。境内群山环抱，森林满坡，碧水纵横，有着“天然氧吧”之美誉，风景如画的山山水水，成就了它的古迹名胜、茶香橘红，也成就了它不同凡响的的土家习俗和美味佳肴。 近几年来，石门县委、县政府十分重视餐饮市场，挖掘代代相传的山珍美味，采取一系列措施打造石门餐饮这张靓丽的名片，提升饮食品位，繁荣消费市场。 2021“味道湖南、常德味道”石门美食季活动于金秋十月在石门山城拉开帷幕，根据本县实际，成立了石门美食季活动组委会，制定了活动工作方案。各乡镇区（街道）农林场积极参与，共推荐名菜、名厨、名店、名优食材210个项目，县组委会认真进行了筛选，确定了 22道名菜、 12个名厨、 18个名店、6道名优食材入围，参加石门美食“四名”评选大赛。2021年9月9日，“味道湖南、常德味道”石门美食周在石门美食城启幕，来自全县57名参赛厨师拿出自己的看家本领，各显特色，展示厨艺才能。经过激烈比拼，选出了石门10大名菜、10大名店、10名厨、5大名优食材。永兴街道懂味餐馆的石门一品山羊肉、新铺镇小湘味的石门岩蛙、二都街道老黄家私房菜馆的石门肥肠等十大土家特色菜推荐到2021“味道湖南“美食季名菜评选。石门肥肠作为常德地域特色名菜在常德大小河街现场网红直播，石门腊肉评为“味道湖南”金牌名优食材。 对入围参评的58个项目，组委会摄制了58个短视频，制成了宣传画册，在石门电视台开辟了专栏，形成了强大的宣传声势。县农业农村局发动县农产品加工企业积极参与名优食材的研究工作，县文旅广体局组织旅游行业协会研发设计石门旅游美食线路。 这次石门美食“四名“评选大赛是全县历史以来餐饮规模最大的综合评选活动，是众多的厨艺大师风采展示 ，使石门浓郁特色的美味佳肴，得到了广泛的挖掘、推广、提升。 今年，石门县委、县政府因势利导，利用夏季消费节，又开展了“味道湖南、常德味道”石门美食季升级版----石门山珍全席进万家活动。把32道美食经典汇聚成石门山珍全席，重点推出了石门肥肠、湘佳土鸡、石门岩蛙、石门清炖娃娃鱼、石门腊猪蹄、石门和渣、石门山羊肉、石门腊猪蹄、石门扣肉、仙阳湖大头鱼、白洋湖谷鸭、高山龙须菜等石门山珍全席十九味，这十九味菜是石门山珍全席的经典，味味生态环保，道道溢满山寨，充满了舌尖上的传奇和浪漫， 7月18日，全县在青和大酒店举行石门山珍全席进万家启动式，通过会议、电视直播、抖音宣传向全县发布石门山珍全席，出台了一系列促销措施，每个乡镇、部门、企业，特别是全县宾馆、大酒店、山庄、山寨、坚持线上与线下相结合，大力开展石门山珍全席的宣传推广活动，形成“百厨进城、千菜竞秀、万众消费”的生动场景。今年五月，石门县按照市委市政府的要求，参加全市“做好一桌常德饭我们在行动”活动，全县有近百家餐饮和特产食品企业积极参与，经过认真筛选，推出了石门岩蛙、湘佳土鸡、石门肥肠、高山龙须菜、葛仙米肉丸汤五大山珍美味食材和具有地理标志的石门茶叶、丰瑞乐稻蛙米等20多种特色农产品，引起了全国各地食客及商家的关注，近三个月以来，前来石门旅游观光、避暑的游客络绎不绝，他们品尝石门的山珍，购买石门的特产，现在全县有1500多家大小宾馆、农家乐、山寨、山庄，从事餐饮、农产品销售人员达1、95万人，今年底餐饮行业和农产品销售收入有望突破19亿元，成为全县第三产业的重要支柱。 “味道湖南、常德味道”石门美食季及石门山珍全席推介活动有力助推了县域经济和旅游持续发展，它将以独特的魅力走出山门、走向全国，在中华美食的百花园里锦上添花！
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发表于 2022-8-21 14:58:29
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