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走过路过常德的旅行者，免不了会交口称赞常德的山美、水美、人更美。尤其是常德妹子因辣椒所染脸蛋红红的气质好，水多皮嫩不出老。再加上她那辣椒般的火辣性格，难怪许多网友发帖夸耀常德的妹子是:“天下第一辣妹子”。呼吁网民们都到常德步行街里的漂亮女人街、金钻广场上的食品特产街去“养养眼”。 据美国人类学家考证: 英语chili﹙辣椒﹚源自墨西哥印第安人语，它本来是印第安人的调味品。15世纪末被西班牙人传到欧洲，16世纪末传入中国。到了清嘉庆年间才传进湖南常德，称为“番椒”。辣椒一经传入便受到常德人的酷爱追宠，融入沅澧文化之中。从此以后，辣椒文化以常德美食为底色、以沅芷澧兰为底蕴、以桃花源里的山山水水为背景，始终张扬一个“辣”字。与之对应在常德的妹子身上，就是由常德藉的词作家佘致迪凭着对家乡的辣感作词，由红辣辣的女歌星宋祖英演唱，“辣”遍海内外的那首火辣辣的《辣妹子》歌！ 一代伟人毛泽东曾语出惊人:“不吃辣椒不革命！” 一時间，辣椒成为鉴别革命者意志与勇气的试金石。在嗜辣如命的常德人中，也确实出过许多够“辣”的政治家、军亊家和文化名人。其中就有辣妺子帅孟奇、蒋胜眉、丁玲、邵华和当代当红的文艺工作者陈思思、吴碧霞、瞿颖、蒋祖慧等等。 毛泽东当年接见秘鲁哲学家门德斯时，这两位哲学家就谈到了辣椒的哲学和辣文化，毛泽东妙喻吃辣椒是:“四川人吃辣椒，不怕辣; 江西人吃辣椒，辣不怕; 我们湖南人吃辣椒，怕不辣！” 其实，在常德的辣妹子里就有这三个“辣”的三个代表: 蒋胜眉，丁玲的母亲，原名余曼贞，她取巾帼胜须眉﹙男人﹚之意改名。她成立“天足会”反对妇女缠足。是位“不怕辣”的辣妹子。在封建社会里，妇女缠足是为了满足男士床上性爱的需求，这一陋习在她的带动下被破除。但是，只有挨到解放后，那些缠过足的老太太才真正获得彻底解放，想当年常德刚刚解放时。参加聚会游行的老太太总是用湿红纸涂抹两颊和嘴唇，还舞动系在腰间的紅绸带，她们用红干辣椒替代金耳环吊在耳朵下，扭起秧歌来，两只辣椒荡来荡去，那欢快的纤纤细步姍姍地动人，让围覌者无不拊掌叫绝。笔者有幸观赏到这一绝版的秧歌舞。 帅孟奇，在她蹲监狱的时候，敌人对她施用种种酷刑: 坐老虎凳，砖头加到六块，她晕过去了; 踩杠子，她左腿骨被压折; 灌煤油，她七窍流血，左眼失明。但她视死如归，始终保守党的秘密。她是位地道“辣不怕”的辣妹子。 丁玲，是位“怕不辣”的辣妹子典型。上海一家杂志社曾为出版女作家专号向她约稿，她回答说:“我卖稿子，不卖‘女’字” 其辣味不言而喻。1936年12月底，毛泽东通过军用电台转发给丁玲一首《临江仙》，毛在词中称赞丁玲是“昨天文小姐，今日武将军。” 赞扬她的辣劲“纤笔一枝谁与似？三千毛瑟精兵。”。这是毛泽东一生中仅写的两首专门“夸人”的诗词中的一首。另一首是夸奖辣哥:“谁敢横刀立马，惟我彭大将军” 彭德怀 。 常德的辣文化源远流长。因而辣文化的积淀和传播与常德人的饮食习惯不无关系。常德人吃辣椒最牛！青椒、红椒、白椒、朝天椒通吃。 炒的、 剁的、泡的、腌的、炸的、酿成酱的“一概搂收”（方言）。甚至将鲜辣椒烧熟，抹去表皮，撕成条条，蘸着酱油吃。哪怕是喝稀饭也要添点辣的。因此有“三天不吃辣椒菜，饭难进口胃不开”的常德民谚。 民国时期，常德街巷有许多辣椒铺，专门制售辣椒末、辣椒粉、辣椒油等辣制品。几乎每家店铺都有一个铁碾子，碾粉者站在碌碡上跳起蹦起，将干辣椒碾成细粉，他们时而隨手甩出鼻涕，鼻孔的四周留下了红色的印记，个个变成了红猫咪。这种辣粉调成糊糊后就是牛肉米粉的自选佐料，常德的辣哥辣妹们，对这种染红的鼻涕见而不怪，不管三七二十一夹上一大坨调进米粉里，大口大口地吃！ 常德的辣哥辣妺们融会贯通了辣文化。他们不断地推陈出新辛辣产品：酱板鸭、麻辣肉、“酱板干子、酱板藕、酱板花生海带结，还有毛豆……”后来又推出鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌的“鸭覇王”，这些特色美食堪称常德一绝。吸引了全国各地的嘴馋者前来光顾。 如今主流文化也开始关注蕴含大量文化元素的辣椒上，因此各地的妹子骂人时也有点辣味。 四川妹子骂: 我辣锤你; 江西妹子骂: 我辣嗲你; 湖南妹子骂: 我辣死你; 常德妹子最会骂: 我辣得你伸出舌头“吐槽”！ | 
发表于 2015-1-29 17:55:12
楼主
发表于 2015-1-30 07:17:15
