妈妈的味道

金丽伟 · 发表于 2023-7-21 14:59:57

本帖最后由金丽伟于 2023-7-21 16:36 编辑

最近，鼎城江南文化擂茶风情街，成了网红打卡地。
一到傍晚，车水马龙，人如潮涌。擂茶馆林立，街头到街尾，满街都飘着擂茶的香味。风情街上那些降擂茶做擂茶喝擂茶的场景标示，让我感受到了乡间的风情，品味到了妈妈的味道。
我的老家据说是擂茶的发源地，历来就有喝擂茶的习惯，大人小孩老人都爱喝。家家户户都有带齿轮的擂钵，擂茶捶是从山上砍来的山苍籽木做的(俗称姜子的树)，此树自带姜味且对身体有益。擂擂茶时，擂钵里会放山上老茶树做的老茶叶、姜、芝麻，加水擂成沫沫以后，用滚开的水冲泡。喝着擂茶唇齿生津，祛病强身。
春天的时候，妈妈会去田间地头扯来蒿子做粑粑，蒿子加上米粉粉，搅拌均匀，然后把锅里放上油，煎出的粑粑二面金黄，带一点翠绿，蒿子粑粑太香了，还有野菜水秋，做出的粑粑软糯香甜，特别好吃哦，妈妈还会做很多坛子菜，再炒上一大碗庖米儿，自己种的黄豆蚕豆也炒上一些喝擂茶，特别有滋味。
闲暇时，妈妈也会请隔壁邻居和村里的人来家喝擂茶，大家在一起拉着家常，喝着擂茶，乡邻关系更加亲厚，一餐擂茶要喝几个小时呢[微笑]
长大后，不管走多远走多久，最留念的也是家乡的擂茶，每次回家，妈妈都会备好擂茶，且会准备很多擂茶沫沬装好，给我们带走。有时有个小感冒的，喝两碗擂茶，出一身汗就好了，比吃药管用。
鼎城区委区政府为了搞活城市经济，把我们老祖宗的好擂茶，挖掘出来，打造了风情擂茶一条街，并由总工会组织了各单位团体，每晚都有的拔河比赛，还有江南音乐节也举办得如火如荼。
我们的大常德处处都漾溢着开心的笑，正扬网红网今日头条等上面发表的诗词，更是让我们常德的特色擂茶享誉五湖四海，让游客纷至。大家既能品味喷香的擂茶，又可欣赏到精彩的比赛和演出。慕名而来，开心而归！
如今，妈妈的味道早已家喻户晓了哦[调皮]