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□曹先辉 文/图 盐是人类生存不可缺少的物资，是烹饪中最常用的调味品。旧时常德的盐商集中在大河街一带。他们经营的盐，先是从江苏仪征十二圩启航水运，历经三千里路云和月，才能运到常德来；后从四川运来，更是备尝艰辛。 盐都十二圩 自清朝同治年间开始，江苏仪征十二圩因地处大运河通长江的江口，朝廷管理淮盐的淮盐总栈就设在这里。淮盐从淮南、淮北各盐场运到十二圩，先在这里堆码存储，然后拆捆分包装上“江船（能在长江上航行的大帆船）”，运往湘、鄂、赣、皖、苏五省。 湖南的盐商在这里开设有湖南会馆、潇湘会馆。常德的盐商是十二圩湖南籍盐船帮中的佼佼者。 三千里路云和月 是时淮盐运至常德的路线是：江船上溯长江，途经南京下关、芜湖、九江、汉口至岳阳盐局，此段水路全长2110里。再从岳阳穿越洞庭湖可行江船的深水航道，航行近600里进入沅水后抵达常德城。 那时驶往常德的江船都是三桅蓬帆，遇到与行进方向一致的“进财风”时便扯起蓬帆，盐船一天能日行好几十里，这是船民最为惬意的时候。遇到与行进方向相反的“倒霉风”时，那就得上岸拉纤了。 ……民谣“行船走马三分命”，说的就是在长江上行船不但辛苦劳累，而且也很危险。 进入一望无际的洞庭湖区时，盐船必须祭祀洞庭神君柳毅，因为柳毅是洞庭湖一带船民的保护神。…… 经考证，常德解放前夕，大河街有盐业商铺22家。当时常德的盐商十有八九都发了大财，他们在常德城里出人头地，生活豪奢。这些商贾巨户有的还办起了钱庄，开办汇兑、存款、贷款业务。有的兼营桐油、棉纱、土特产等代庄生意。如大河街上的大生盐号，经理宁子敬资本达20亿元法币…… 常德的盐船 上世纪二、三十年代，沈从文在常德河街仔细观察了那些从十二圩驶来的盐船浩浩荡荡来到常德的情景，在《常德的船》中，他说…… 现在定居在河南省郑州市的夏源老人，迄今仍能讲述抗日战争爆发后，他们家族来到常德从事盐业经营的经历。…… 川盐济楚与“黑匣子” 在中国近代历史上，曾发生过两次“川盐济楚”事件。第一次是清咸丰三年（1853年），太平天国攻占南京，淮盐不能上运湘鄂，清廷饬令川盐济楚。第二次是1937年7月7日抗战爆发，…… 那时川盐运往常德，水运旱运都有。最主要、最经济的运输方法仍然是采用水运。是时常德的盐商…… 川盐的运输时间长、路途遥远。为了防止夹带私盐，盐船每经过一个关口都要出示各种票据“验关”。这些票据都封存在一个“引筒”里，它与现代飞机的黑匣子作用十分相似。…… 计口授盐与三斗坪挑盐 抗日战争爆发后淮盐来源中断，加上1940年6月宜昌沦陷，长江运道受阻，常德市场上曾一度食盐奇缺，城乡一片盐荒，市面上盐价飚升为“一块银元一斤盐”。 ……当局遂从四川紧急调拨川盐配售。分别在城区东门外二铺街（现沅水一桥北引桥）、汉寿街（现下南门中国电信营业厅）、上南门（现步行街华龙商厦斜对面）三处设立食盐公卖点。…… 在实行“计口授盐”办法中，处处可见乡镇长和保长营私舞弊，群众怨声载道。……因而民间流行一首民谣：“甲长吃夹盐，保长吃饱盐，乡镇长吃盐不花钱，老百姓吃盐喊皇天。” 后来盐业放开为自由贸易制，常德盐商组织人员，成群结队到湖北宜昌的三斗坪挑盐应市，在客观上起到了缓解盐荒和降低盐价的作用。 ……在那兵荒马乱、强盗横行的羊肠小道上，不知有多少挑夫在路途跌伤，有的甚至摔死在悬崖下，或者病死在盐路上。 1959年，湖南省地质局403队在澧县盐井地域勘探时发现了大型盐矿，……1969年11月，第一口盐井采出亮晶晶的食盐，从此以后，常德民众的食用盐就高枕无忧了。 注：本文2016年12月31日刊载在《常德日报》上。本文著作权归作者曹先辉所有。商业转载请联系作者或《常德日报》社获得授权，非商业转载请注明出处。 http://cdrb.cdyee.com/html/2016-12/31/content_517198.htm?div=-1
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发表于 2016-12-31 21:09:46
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