本帖最后由 曾巧中 于 2024-3-8 17:46 编辑
有三种可食野菜不宜多吃、常吃 ---- 个人学习体会，仅供参考
在追求健康饮食的今天，蔬菜，包括少数可食野菜，无疑是我们餐桌上的常客。它们不仅能为我们提供必需的维生素和矿物质，还能增加饮食的多样性。然而，并非所有蔬菜都对我们的健康有益，特别是少数野菜，如果过量食用，可能会对我们的身体造成严重伤害。今天，我们就来揭示三种不宜多吃的野菜，它们分别对肾脏、肝脏造成不同的损害。
其一：蕨菜
蕨菜以其独特的口感和营养价值在春季成为许多人野餐的选择。但是，蕨菜中含有的原蕨苷成分，被世界卫生组织国际癌症研究机构列为2B类致癌物，即对人类可能致癌。研究发现，经常食用蕨菜的地区，胃癌和食道癌的发病率相对较高。因此，尽管蕨菜的味道吸引人，我们也应该限制其摄入量，避免长期大量食用。
其二：鱼腥草，或叫折耳根 鱼腥草，很少用作蔬菜，实际上是一种草药，有较好的消炎作用，可以治疗实热、热毒、湿邪疾热为患的肺痈、痔疮便血、脾胃积热风症。人食用后有鱼腥臭味，对阴道粘膜有一定的刺激性；鱼腥草注射液可能引起过敏反应。严重者可能引起过敏性休克，甚至死亡。
其三：红凤菜 红凤菜又被称为红菜、或红背菜，或补血菜，具有以下几种功效：第一种，具有补血止血的功效，可用于治疗妇女的痛经、血崩之类的疾病；第二种，具有止痛的功效，用来治疗产后气滞血瘀造成的腹痛；第三种，将红凤菜捣烂之后，加入米酒搅拌，可以用来治疗甲沟炎；第四种，具有解毒的功效，用来治疗疔疮肿毒；第五种，可以用来治疗中风、脚抽筋之类的疾病。
但是，红凤菜不宜多吃，不宜常吃。因为它含有较高的吡咯里西啶类生物碱，此种碱性物质会损害人体肝脏，甚至可能诱发肝癌。
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发表于 2024-3-8 17:27:14
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