《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（四十六）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（四十六）

肝脏疾病饮食疗法

2.肝脏疾病防治药膳（9）

鸡屎藤米糊

【材料与用量】

鲜鸡尿藤叶60克,大米30克。

【功效与主治】

解暑除湿,祛风解毒。

主治肝炎、眼结膜炎、小儿食滞、痱子过多、暑疖等。

【制作与说明】

先用清水泡软大米,然后与鸡屎藤叶一起人砂盆内擂烂，加水

和红糖（白糖也可)适量煮成糊服食。

鸡屎藤米糊是广东民间暑天常用的食疗验方，作甜品食用。

【注意】

本方适用于炎热暑天。用时用鸡屎藤叶而不是用全草，且必

须鲜品，不要用干叶。

玫瑰花茶

【材料与用量】

阴干的玫瑰花瓣6-9克。

【功效与主治】

舒肝解郁，理气止痛。

适用于肝气郁结胁痛、胃及十二指肠溃疡疼痛等。

【制作与说明】

将花瓣放茶盅内，冲人沸水。加盖焗片刻，代茶饮。

【注意】

玫瑰花茶源自古方。《本草纲目拾遗》记载“玫瑰花阴干，冲汤

代茶服”，“治肝气痛”。

本方四季可用。

茉莉花糖水

【材料与用量】

茉莉花3克(干品），白糖适量。

【功效与主治】

理气止痛，舒肝解郁。

用于肝气郁结引起的胸胁疼痛

【制作与说明】

加水一碗半,煎至一碗。去渣饮用。

【注意】

茉莉花糖水是民间验方。《本草正义》记载“茉莉，今人多以和

入茶茗,取其芳香，功用殆与玫瑰、代代花相似”。

本方四季可用。每天一次，连用5~7天。

草决明蒸鸡肝

【材料与用量】

草决明12克，鸡肝3副。

【功效与主治】

补肝养血，清肝明目。

用于夜盲症、风热赤眼、小儿营养不良、贫血及角膜软化症等

【制作与说明】

每次可用草决明放碟上，加水少许泡浸4-6小时;再放入鸡

肝，加油、食盐少许调味，蒸熟，，食鸡肝。

【注意】

本方四季可用。以用新鲜鸡肝为好，经冰冻的鸡肝疗效稍逊。

                                                摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》