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《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（三十六） 第三章 心脏疾病的饮食疗法 心脏疾病的饮食疗法 1.心脏疾病防治粥谱 冬菇云耳瘦肉粥 【材料与用量】 猪瘦肉60克，冬菇15克，云耳15克，粳米60克。 【功效与主治】 补益脾胃，养心润燥。 防治高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化症，亦可用于肿瘤的防治。 【制作与说明】 （1）将冬菇、云耳煎去蒂脚，用清水浸软，切丝备用;猪瘦肉洗 净，切丝，腌制备用;粳米洗净。 （2）把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成 稀粥，再加入猪瘦肉煮熟，调味即可。随量食用。
云耳南枣甜粥
【材料与用量】
云耳20克，南枣5枚，粘米、冰糖各适量。
【功效与主治】
补脾和胃，止血止痛。
活用于气喘、高血压、血管硬化等病症，脾胃不适者也可以用
此粥作食疗。
【制作与说明】
粘米用水浸透，淘洗干净。云耳用水浸透至软，去沙，洗干净；
南要用水洗净。粥煲内加入适量水，猛火煲至水滚，然后放入云
耳、南枣和粘米，候水再滚，改用慢火继续煲粘米开花成稀粥，加入
冰糖调味，即可食用。
【注意】
孕妇及感冒发热之人不宜食用。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》
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发表于 2024-6-10 09:43:07
