《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（七十 一）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（七十 一）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

青豆炒兔肉丁

【材料与用量】
免肉320克，青豆粒150克，冬菇40克，生姜少许。
【功效与主治】
清热降压，清除热气，补益身体。
防治高血压病、高血脂症、动脉粥样硬化症、冠心病。
【制作与说明】
青豆去壳、洗净：冬菇去蒂、漫软、洗净、切粒:免肉洗净，切成小粒;生姜刮皮、洗净、切碎。起油锅，放入兔肉炒至刚熟取出；另
起油锅，放入青豆粒、盐，炒至熟，下兔肉丁、冬菇粒、生姜，洒酒，下生抽，炒片刻，即可食用。

绿豆芽炒兔肉丝

【材料与用量】
免肉120克，绿豆芽320克。
【功效与主治]
驱除毒质,补益身体，降低血脂。
能辅助治疗各种高血压病、冠心病、动脉粥样硬化症。
【制作与说明】
免肉洗净,切丝,用盐、白糖、白酒、灰粉等腌好;生姜洗净，去皮，切丝;绿豆芽去头尾，洗净。起油锅，放入免肉丝炒至刚熟，取
出;另起油锅，放入姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可食用。

【注意】
感冒而见鼻寒、流涕、发热、头痛者不宜进食。
                                                                                              摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》